мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Шашлык из судака



Обновлен:  
22.05.2014
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Наступила весна, народ тянется за город, а что может быть лучше на природе, чем шашлык? Предлагаю вам приготовить легкий, полезный и очень вкусный шашлык из судака — рецепт непременно оценят вегетарианцы и просто любители рыбы.

Описание приготовления:

Если в вашей компании есть вегетарианцы или любители рыбы, а вы собрались на природу - рекомендую приготовить шашлык из судака. Как по мне, судак - лучшая рыба для приготовления шашлыка, ее мясо как нельзя лучше подходит для приготовления на углях. Шашлык, даром что из рыбы, получается очень сочным и нежным, с овощами и белым вином да на свежем воздухе заходит на ура. Интересно? Тогда читайте, как приготовить шашлык из судака! ;)


Назначение: На природу
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Судак
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Ингредиенты:

  • Тушка судака — 2 Килограмма
  • Вино белое сухое — 0,5 Литра
  • Сок лимона — 1 Штука
  • Семена белой горчицы — 3 Чайных ложки
  • Масло оливковое — 50 Миллилитров
  • Перец душистый молотый — 1 Чайная ложка
  • Соль — 1 Ст. ложка
  • Сахар — 2 Чайных ложки

Количество порций: 5-7

Как приготовить "Шашлык из судака"

Шашлык из судака - фото шаг 1
Судака очистить от чешуи, выпотрошить, хорошенько промыть. Отрезать голову и хвост.
Шашлык из судака - фото шаг 2
Можно вынуть хребет и кости, нарезать филе небольшими кусочками (примерно со спичечную коробку). А можно просто зажарить рыбу стейками — правда, в этом случае, придется готовить шашлык чуть дольше. Зато возни с выниманием костей будет меньше.
Шашлык из судака - фото шаг 3
Приготовить маринад из вина, лимонного сока, сахара, соли и пряностей. Опустить в него кусочки рыбы, перемешать и убрать в холод на 1 час.
Шашлык из судака - фото шаг 4
Нанизать кусочки рыбы на шампуры и запекать на углях до готовности.
Шашлык из судака - фото шаг 5
Подавать горячим с салатом из свежих овощей и белым соусом.

Оценить рецепт Шашлык из судака:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 26

Подборки рецептов:

Комментарии :

Константин 18.08.2014 23:40 «Ответить

Пока не пробовал,но судака поймал завтра сделаю шашлык. идея очень хорошая.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Лучшие рецепты восточной кухни. Побалуйте себя оригинальными пряными блюдами и сладостями восточных мастеров кулинарии.
корейские блюда

Делаем заготовки на зиму вместе с Povar.ru! Лучшие рецепты маринадов и консервов, а так же фруктовые джемы и варенья.
кулебяка с капустой