Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Шашлык / Шашлык из курицы (рецепт маринада)

Шашлык из курицы (рецепт маринада)

Приготовил : Антон Сорока

11.10.2017
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Не все любят шашлыки из свинины, а баранина дорогая, но есть хорошая альтернатива. Расскажу, как приготовить шашлык из курицы (рецепт маринада). Этот вариант доступен каждому по цене и набору специй.

Описание приготовления:

Куриный шашлык отлично заменит вам свинину. Куриное мясо не нужно подолгу мариновать, оно всегда получается мягким и нежным. Стоит учитывать, что куриное мясо не такое сочное, как свинина, поэтому не пережарьте его и выбирайте подходящий маринад. Подавайте шашлыки сразу после приготовления.

Назначение: На обед / На ужин / На природу

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Фрукты / Куриное филе

Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Состав / Ингредиенты:

Паприка 2 Чайных ложки
Тимьян 1 Чайная ложка
Мускатный орех 1 Чайная ложка
Кардамон 1/4 Чайных ложки
Соль, перец По вкусу
Куриное филе 1 Килограмм
Лук репчатый 1 Штука
Оливковое масло 0,5 Стакана
Чеснок 15 Зубчиков
Лайм 3 Штуки (сок)
Красный лук 1 Штука
Зеленый перец 1 Штука
Красный перец 1 Штука

Количество порций 4

Как приготовить "Шашлык из курицы (рецепт маринада)"

Шашлык из курицы (рецепт маринада) - фото шаг 1

1. В одной миске смешайте паприку, тимьян, мускатный орех и кардамон, добавьте черный молотый перец и соль. В другой миске смешайте зубчики чеснока, пропущенные через пресс с оливковым маслом.

Шашлык из курицы (рецепт маринада) - фото шаг 2

2. Вымойте куриное филе и нарежьте его небольшими кусочками, обваляйте мясо в смеси сухих специй.

Шашлык из курицы (рецепт маринада) - фото шаг 3

3. В большую емкость выложите куриное мясо, добавьте к нему смесь оливкового масла и чеснока, выдавите сок лайма. Очистите и нарежьте крупно репчатый лук, выложите его к мясу и перемешайте, маринуйте от получаса до трех часов.