мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Съедобная тарелка с рагу

Съедобная тарелка с рагу



Добавил:  
13.06.2014
Оценка рецепта: 0.0
0
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Люблю сезон свежих овощей - готовить-не переговорить, можно экспериментировать, удивлять вкусными и оригинальными блюдами своих родных, близких людей.

Ингредиенты:

  • Лук — 1 Штука (среднего размера )
  • Морковь — 2 Штуки
  • Кабачки  — 2 Штуки
  • Капуста  — 1/3 Части
  • Помидор — 3 Штуки
  • Острый перец — По вкусу
  • Чеснок  — 2-3 Зубчиков
  • Петрушка — 1 Штука
  • Свиное мясо — 300 Грамм
  • Соль, душистый перец — По вкусу
  • Молоко  — 200 Миллилитров (Для выпекания посуды )
  • Дрожжи — 8 Грамм
  • Сахар  — 1 Щепотка
  • Соль — 0,5 Чайных ложки
  • Сливочное масло  — 30 Грамм
  • Яйцо — 1+1 Штука (1 яйцо для смазывания булочек)
  • Мука  — 400-450 Грамм
  • Кунжут  — 2 Щепотки

Количество порций: 3

Как приготовить "Съедобная тарелка с рагу "

Съедобная тарелка с рагу  - фото шаг 1
В теплом молоке растворить дрожжи и щепотку сахара.
Съедобная тарелка с рагу  - фото шаг 2
Добавить 2 ст.ложки муки. Поставить в теплое место на 15-20 минут.
Съедобная тарелка с рагу  - фото шаг 3
Опара будет готова, когда поднимется шапкой.
Съедобная тарелка с рагу  - фото шаг 4
Растаявшее сливочное масло взбить в однородную массу с яйцом и солью.
Съедобная тарелка с рагу  - фото шаг 5
Влить в опару.
Съедобная тарелка с рагу  - фото шаг 6
Замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Поставить в теплое место для подхода, предварительно накрыв влажной салфеткой.
Съедобная тарелка с рагу  - фото шаг 7
С готового теста формируем булочки. Даем немножко времени, чтобы подошли. Смазываем взбитым яйцом и посыпаем кунжутом. Отправляем в духовку. Выпекаем до красивой, аппетитной корочки.
Съедобная тарелка с рагу  - фото шаг 8
Пока выпекается посуда - приступим к приготовлению рагу: нарежем соломкой морковь.
Съедобная тарелка с рагу  - фото шаг 9
Кубиком нарезаем морковь.
Съедобная тарелка с рагу  - фото шаг 10
В разогретом растительном масле обжариваем немножко овощи.
Съедобная тарелка с рагу  - фото шаг 11
Соломкой (Можно в произвольной форме) нарезаем кабачки.
Съедобная тарелка с рагу  - фото шаг 12
Отправляем их в казан. Накрываем крышкой, а огонь уменьшаем к минимуму.
Съедобная тарелка с рагу  - фото шаг 13
Пока кабачки пустят сок и уменьшаться в объеме - нашинкуем капусту.
Съедобная тарелка с рагу  - фото шаг 14
Добавим ее в казанок.
Съедобная тарелка с рагу  - фото шаг 15
На помидорах делаем крестовые надрезы и обдаем кипятком.
Съедобная тарелка с рагу  - фото шаг 16
Снимаем шкуру и нарезаем кубиком.
Съедобная тарелка с рагу  - фото шаг 17
Измельчаем зелень и, вместе с помидорами, отправляем в казан к овощам. Аккуратно, деревянной лопаткой необходимо помешать.
Съедобная тарелка с рагу  - фото шаг 18
Нарезаем острый перец и чеснок.
Съедобная тарелка с рагу  - фото шаг 19
Добавляем по вкусу соль, душистый перец.
Съедобная тарелка с рагу  - фото шаг 20
Отварную свинину нарезаем небольшими кусочками и добавляем к овощам на стадии завершения (Когда испариться практически вся жидкость).
Съедобная тарелка с рагу  - фото шаг 21
А вот и посуда подоспела.
Съедобная тарелка с рагу  - фото шаг 22
Отрезаем "крышку" и вынимаем мякоть. Выкладываем рагу.
Съедобная тарелка с рагу  - фото шаг 23
Добавляем (по желанию и вкусу) зеленый горошек.
Съедобная тарелка с рагу  - фото шаг 24
Затираем все твердым сыром и отправляем в духовку еще на 2-3 минуты.
Съедобная тарелка с рагу  - фото шаг 25
Обед готов.
Съедобная тарелка с рагу  - фото шаг 26
Приятного аппетита.
Съедобная тарелка с рагу  - фото шаг 27
Удачных выходных.

Комментарии :

Vamp 25.06.2014 16:42 «Ответить

Я просто в восторге. Я уже бегу на кухню. Мне даже не пришлось читать рецепт - все понятно по фотографиям. Браво автору. Спасибо.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Ksubob 25.06.2014 20:33 «Ответить

Спасибо Вам. Мне очень приятно быть полезной.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Valeryevna 21.01.2016 15:23 «Ответить

Здорово!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?