мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Съедобная тарелка с рагу

Съедобная тарелка с рагу



Приготовил:  
13.06.2014
Оценка рецепта: 0.0
0
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Люблю сезон свежих овощей - готовить-не переговорить, можно экспериментировать, удивлять вкусными и оригинальными блюдами своих родных, близких людей.

Ингредиенты:

  • Лук — 1 Штука (среднего размера )
  • Морковь — 2 Штуки
  • Кабачки  — 2 Штуки
  • Капуста  — 1/3 Части
  • Помидор — 3 Штуки
  • Острый перец — По вкусу
  • Чеснок  — 2-3 Зубчиков
  • Петрушка — 1 Штука
  • Свиное мясо — 300 Грамм
  • Соль, душистый перец — По вкусу
  • Молоко  — 200 Миллилитров (Для выпекания посуды )
  • Дрожжи — 8 Грамм
  • Сахар  — 1 Щепотка
  • Соль — 0,5 Чайных ложки
  • Сливочное масло  — 30 Грамм
  • Яйцо — 1+1 Штука (1 яйцо для смазывания булочек)
  • Мука  — 400-450 Грамм
  • Кунжут  — 2 Щепотки

Количество порций: 3

Как приготовить "Съедобная тарелка с рагу "

Съедобная тарелка с рагу  - фото шаг 1
В теплом молоке растворить дрожжи и щепотку сахара.
Съедобная тарелка с рагу  - фото шаг 2
Добавить 2 ст.ложки муки. Поставить в теплое место на 15-20 минут.
Съедобная тарелка с рагу  - фото шаг 3
Опара будет готова, когда поднимется шапкой.
Съедобная тарелка с рагу  - фото шаг 4
Растаявшее сливочное масло взбить в однородную массу с яйцом и солью.
Съедобная тарелка с рагу  - фото шаг 5
Влить в опару.
Съедобная тарелка с рагу  - фото шаг 6
Замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Поставить в теплое место для подхода, предварительно накрыв влажной салфеткой.
Съедобная тарелка с рагу  - фото шаг 7
С готового теста формируем булочки. Даем немножко времени, чтобы подошли. Смазываем взбитым яйцом и посыпаем кунжутом. Отправляем в духовку. Выпекаем до красивой, аппетитной корочки.
Съедобная тарелка с рагу  - фото шаг 8
Пока выпекается посуда - приступим к приготовлению рагу: нарежем соломкой морковь.
Съедобная тарелка с рагу  - фото шаг 9
Кубиком нарезаем морковь.
Съедобная тарелка с рагу  - фото шаг 10
В разогретом растительном масле обжариваем немножко овощи.
Съедобная тарелка с рагу  - фото шаг 11
Соломкой (Можно в произвольной форме) нарезаем кабачки.
Съедобная тарелка с рагу  - фото шаг 12
Отправляем их в казан. Накрываем крышкой, а огонь уменьшаем к минимуму.
Съедобная тарелка с рагу  - фото шаг 13
Пока кабачки пустят сок и уменьшаться в объеме - нашинкуем капусту.
Съедобная тарелка с рагу  - фото шаг 14
Добавим ее в казанок.
Съедобная тарелка с рагу  - фото шаг 15
На помидорах делаем крестовые надрезы и обдаем кипятком.
Съедобная тарелка с рагу  - фото шаг 16
Снимаем шкуру и нарезаем кубиком.
Съедобная тарелка с рагу  - фото шаг 17
Измельчаем зелень и, вместе с помидорами, отправляем в казан к овощам. Аккуратно, деревянной лопаткой необходимо помешать.
Съедобная тарелка с рагу  - фото шаг 18
Нарезаем острый перец и чеснок.
Съедобная тарелка с рагу  - фото шаг 19
Добавляем по вкусу соль, душистый перец.
Съедобная тарелка с рагу  - фото шаг 20
Отварную свинину нарезаем небольшими кусочками и добавляем к овощам на стадии завершения (Когда испариться практически вся жидкость).
Съедобная тарелка с рагу  - фото шаг 21
А вот и посуда подоспела.
Съедобная тарелка с рагу  - фото шаг 22
Отрезаем "крышку" и вынимаем мякоть. Выкладываем рагу.
Съедобная тарелка с рагу  - фото шаг 23
Добавляем (по желанию и вкусу) зеленый горошек.
Съедобная тарелка с рагу  - фото шаг 24
Затираем все твердым сыром и отправляем в духовку еще на 2-3 минуты.
Съедобная тарелка с рагу  - фото шаг 25
Обед готов.
Съедобная тарелка с рагу  - фото шаг 26
Приятного аппетита.
Съедобная тарелка с рагу  - фото шаг 27
Удачных выходных.

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Valeryevna 21.01.2016 15:23 «Ответить

Здорово!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Ksubob 25.06.2014 20:33 «Ответить

Спасибо Вам. Мне очень приятно быть полезной.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Vamp 25.06.2014 16:42 «Ответить

Я просто в восторге. Я уже бегу на кухню. Мне даже не пришлось читать рецепт - все понятно по фотографиям. Браво автору. Спасибо.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Паста  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря  Салат Нежность 
Закуски
Канапе  Омлет  Яичница  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Аджика  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма  Тартар 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Майонез  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица  Кетчуп 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Ассорти