мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Лук / Свекла / Салат из свеклы и лука

Салат из свеклы и лука



Добавил:  
08.09.2012
Комментариев:
Время приготовления: 50 мин

Верьте или нет, но салат из свеклы и лука - это весьма популярный салат греческой традиционной кухни. Выглядит не слишком аппетитно, но по вкусу - очень даже ничего. Что-то вроде нашего винегрета.

Описание приготовления:

Каково было мое удивление, когда, отдыхая в Греции, в очередном ресторане я заказала салат из меню на "авось", и мне принесли... салат из свеклы и лука. По сути, это греческая адаптация нашего винегрета, только ингредиенты немножко другие - больше зелени, нет моркови и картошки. Салат, скажу я вам, на любителя - если любите свеклу, то обязательно придется по нраву, а если к свекле относитесь холодно - то этот салат вашего отношения к этому замечательному корнеплоду не изменит.

Еще мне очень нравится бюджетность этого салата - не все же креветки да красную икру кушать :)

Удачи в приготовлении!


Назначение: На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Свекла
Блюдо: Салаты
География кухни: Греческая
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Свекла — 1 Килограмм
  • Лук белый — 200 Грамм
  • Перец черный молотый — 1/4 Чайных ложки
  • Соль морская — 1/2 Чайных ложки
  • Уксус столовый — 40 Миллилитров
  • Оливковое масло — 100 Миллилитров
  • Петрушка — 15 Грамм
  • Руккола — 30 Грамм

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Салат из свеклы и лука"

Салат из свеклы и лука - фото шаг 1
Свеклу (желательно - молодую) сварить до готовности. Готовность проще всего проверить острым ножом - если свекла соскальзывает с ножа, то готова.
Салат из свеклы и лука - фото шаг 2
Когда свекла остынет до такого состояния, что с ней можно работать - нарезаем ее ломтиками толщиной примерно в 3-5 мм. Для наглядности смотрите на фото.
Салат из свеклы и лука - фото шаг 3
Затем добавляем к свекле нарезанный тонкими кольцами белый лук.
Салат из свеклы и лука - фото шаг 4
Готовим заправку для салата. Для этого смешиваем уксус, оливковое масло, соль и перец.
Салат из свеклы и лука - фото шаг 5
Заправляем салат получившейся заправкой, сверху посыпаем крупно нарванной зеленью (у меня - петрушка и руккола). Готово!

Оценить рецепт Салат из свеклы и лука:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 6

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Елена 28.11.2012 14:47 «Ответить

Я готовлю точно такой же салат, только еще добавляю вареную морковь, нарезанную крупными кубиками или скибочками. Вкуснотища!!! :tongue:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Лучшие рецепты вегетарианских блюд от поваров из разных стран Мира - Povar.ru
рецепты блюд из куриной грудки

Учимся готовить здоровую пищу! Большая коллекция полезных вегетарианских рецептов.
американская кухня рецепты с фото