мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Субпродукты / Язык / Салат "Цезарь" с языком

Салат "Цезарь" с языком



Обновлен:  
23.06.2014
Комментариев:
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Недавно наткнулся на рецепт приготовления салата "Цезарь" с языком. Он позволяет придать салату новые вкусовые оттенки, поэтому спешу с вами поделиться.

Описание приготовления:

Салат "Цезарь" - один из самых популярных салатов на любом праздничном столе. Тем не менее, если добавить в него говяжий язык, он может стать еще вкуснее. Пока салат готовится по классическому рецепту, мы отвариваем язык и добавляем его, как один из ингредиентов. Это не классический рецепт салата "Цезарь" с языком, но от этого блюдо не становится менее вкусным.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Язык
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

  • Язык — 1/2 Штуки
  • Куриные грудки — 2 Штуки
  • Салат — 1 Штука
  • Яйца — 3 Штуки
  • Белый хлеб — 5 Штук (кусков)
  • Черри помидоры — По вкусу
  • Горчица — 2 Чайных ложки
  • Уксус — 1 Чайная ложка
  • Лимон — 1/2 Штуки
  • Желток — 1 Штука
  • Оливковое масло — 100 Миллилитров
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Пармезан — 70 Грамм
  • Соль — По вкусу
  • Перец — По вкусу
  • Душистый перец — 7-8 Штук
  • Лавровый лист — 2 Штуки

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Салат "Цезарь" с языком"

Салат "Цезарь" с языком - фото шаг 1
В подсоленной воде варим говяжий язык с лавровым листом и душистым перцем. Варим около 3 часов, откидываем на дуршлаг. Ножом избавляем от кожи и режем на мелкие куски.
Салат "Цезарь" с языком - фото шаг 2
Моем куриную грудку, натираем солью и перцем. Обжариваем в оливковом масле до готовности.
Салат "Цезарь" с языком - фото шаг 3
Нарезанный столбиками белый хлеб жарим в сковородке.
Салат "Цезарь" с языком - фото шаг 4
На оставшемся масле жарим пару минут чеснок.
Салат "Цезарь" с языком - фото шаг 5
Листья салата моем, разрываем, сушим бумажным полотенцем, убираем в холодильник. Яйца варим вкрутую в подсоленной воде 10 минут. Чистим, режем кубиками. Сыр трем на терке. Делаем заправку. Смешиваем яичный желток, уксус, оливковое масло, сок лимона и горчицу.
Салат "Цезарь" с языком - фото шаг 6
Теперь перемешиваем все ингредиенты и заправляем все это буйство соусом. Перемешиваем еще раз, даем настояться и подаем к столу.

Оценить рецепт Салат "Цезарь" с языком:

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 9

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Учимся готовить по фото и видео рецептам на кулинарном проекте Povar.Ru
постная шарлотка с яблоками рецепт с фото

Более 10.000 рецептов холодных и горячих закусок, супов, мясных блюд на второе и сладкого на десерт.
десерт из сыра маскарпоне с фото