Салат Цезарь рецепт классический

Lem 26.05.2010 11:13

Интересно, с каких это пор Цезарь - американское блюдо?

Deemmaq 26.05.2010 13:29

В 1896 году недалеко от местечка Лаго Маджиори находящееся в Италии появился на свет мальчик, которого назвали Цезарем. Не Гаем Юлием, естественно, а просто Цезарем, с простейшей итальянской фамилией Кардини. После Первой мировой войны Цезарь вместе с братом Алексом переехали жить в США, где открыл небольшой ресторан. Однажды (4 Июля - День Независимости США) многочисленным подвыпившим гостям не хватило еды для закуски. Фантазер Цезарь: Натер миску для салата чесноком, добавил салатные листья, залил оливкового масла, разбил туда яйца, которые варились всего 1 минуту в кипятке, добавил тертый сыр, лимонного соку, зелени, слегка обжаренные кусочки хлеба и несколько капель соуса Вустершир. Это и есть классический рецепт салата «Цезарь» - не Итальянский, но с Итальянскими корнями) Пьяные гости были в восторге от такой закуски!

Lem 26.05.2010 13:57

Ага, точно! По легенде, салат был изобретён Кардини 4 июля 1924 года (в День независимости США), когда на кухне почти ничего не осталось, а посетители требовали пищи.

Lisiu 12.06.2010 06:18

Мой любимый салат! Очень вкусно получается, если сверху филе курицы гриль горячее положить.

Lem 21.06.2010 13:24

а мне нравится вариант с креветками http://povar.ru/recipes/salat_cezar_s_krevetkami-780.html