мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Рыбное суфле для детей



Добавил:  
11.11.2016
Комментариев:
Время приготовления: 3 ч. 20 мин

Несколько раз в неделю готовлю рыбные блюда, но дети едят ее без особой охоты. Тогда-то мне и вспомнился рецепт, как приготовить рыбное суфле для детей. Оно получается нежным и воздушным.

Описание приготовления:

Кроме того, что это блюдо очень нравится детям, и взрослые уплетают его с большой охотой. Даже те, кто к рыбе равнодушен, наслаждаются нежной и воздушной консистенцией этого блюда. Суфле можно давать деткам от одного года. Рыбку стоит брать нежирных сортов и лучше морскую, потому как она полезнее.


Назначение: На обед / На ужин / Для детей
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Минтай / Молочные продукты / Сметана / Яйца
Блюдо: Выпечка / Горячие блюда / Суфле
Ингредиенты:
  • Филе минтая  — 400 Грамм
  • Яйцо  — 2 Штуки
  • Сметана — 8 Ст. ложек
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить "Рыбное суфле для детей"

Рыбное суфле для детей - фото шаг 1
1. Рыбка у меня была замороженная, поэтому разморозил ее сперва в холодильнике, а потом при комнатной температуре (на это ушло 2 часа), разделяю рыбу на волокна.
Рыбное суфле для детей - фото шаг 2
2. Полученные волокна дважды пропускаю через мясорубку или измельчаю в блендере, чтобы рыбная масса была нежной и не попались косточки.
Рыбное суфле для детей - фото шаг 3
3. Яйца мою и разбиваю, отделяю желтки от белков, последние отправляю в холодильник на 15 минут.
Рыбное суфле для детей - фото шаг 4
4. К измельченному рыбному филе добавляю желтки и сметану, немного солю и перемешиваю.
Рыбное суфле для детей - фото шаг 5
5. Охлажденные белки взбиваю со щепоткой соли до устойчивых верхов.
Рыбное суфле для детей - фото шаг 6
6. Аккуратно ввожу белки к рыбному фаршу и ложкой перемешиваю сверху внизу.
Рыбное суфле для детей - фото шаг 7
7. Выпекаю суфле в силиконовых формах для кексов: ложкой накладываю в формы фарш и отправляю их в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 25 минут.
Рыбное суфле для детей - фото шаг 8
8. Ни в коем случае не открываю духовой шкаф первые 10-15 минут, иначе суфле упадет. Затем достаю готовое суфле, но сразу не вынимаю из формочек, оставляю на 10-15 минут.
Рыбное суфле для детей - фото шаг 9
9. Перед подачей достаю рыбное филе из силиконовой формы. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Рыбное суфле для детей:

3
средняя оценка: 3.0, всего голосов: 4

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Готовим только вкусную еду посредством рецептов на сайте Povar.Ru!
рецепты отбивные с куриным филе с фото

Варить, жарить и выпекать - всему этому можно научиться на кулинарном проекте Повар.Ру
тушеные свиные ребрышки рецепт с фото