Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рябчик в фольге

Рябчик в фольге

Приготовил : Владимир Братиков

28.03.2016
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Хотите удивить своих родных и друзей новым блюдом? Приготовьте рябчика по этому рецепту и он станет коронным блюдом на вашем праздничном столе. Нежная и сочная птица с вкусной начинкой - это вкусно!

Описание приготовления:

У рябчиков нежное, но немного сухое мясо, поэтому готовить их надо правильно, чтобы еще больше не засушить мясо. А ведь оно очень вкусное, если правильно приготовить. Я надеюсь, что с помощью этого простого рецепта, в котором рассказано, как приготовить рябчика в фольге, у вас получится сочное и вкусное мясо. Готовим!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Рябчик 5 Штук (по 300-350 г каждый)
Молоко 1 Литр
Сметана 150 Грамм
Брусника 200 Грамм
Масло сливочное 75 Грамм
Соль 1 Чайная ложка
Перец черный молотый 3 Щепотки
Сахар 1-1,5 Чайных ложки

Количество порций 5

Калорийность

289 ккал

Калорийность

1 г

Белки

28 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рябчик в фольге"

Рябчиков очистить и замочить минимум на час в холодной воде.

Затем воду слить, выложить птичек в кастрюлю и залить молоком. Довести до кипения.

Вынимаем птиц из молока и подсушиваем бумажными салфетками.

Бруснику смешаем с сахаром и кубиками сливочного масла.

Начиняем брюшка каждой птицы брусникой с маслом. Посыпаем солью с перцем и обмазываем сметаной. Можно связать тушки ниткой для компактности.

Заворачиваем каждую птицу в несколько слоев фольги. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 50-60. За 10 минут до окончания осторожно раскройте фольгу и дайте птицам немного подрумяниться.

Оценить рецепт Рябчик в фольге