Сезонные рецепты:
Рафаэлло
Рулет "Рафаэлло"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Приготовим рулет "Рафаэлло". Готовится такой рулет очень просто и из доступных продуктов, а в итоге вы получите вкуснейший и очень нежный рулет из бисквитного коржа с кремом с кокосовой стружкой.
Описание приготовления:
На вкус рулет получается очень нежным и мягким, очень напоминает конфетки "Рафаэлло". На разрезе видно, какой он воздушный и просто тающий во рту. Если вы любите кокосовую выпечку, то обязательно приготовьте такой рулет! Это самое настоящее райское наслаждение!Состав / Ингредиенты:
- Яйца 4 штуки (бисквит)
- Мука пшеничная 90 грамм (бисквит)
- Соль 1 щепотка (бисквит)
- Сахар 150 грамм (80 грамм бисквит + 70 грамм крем)
- Разрыхлитель 1 ч. ложка (бисквит)
- Сыр рикотта 250 грамм (крем)
- Греческий йогурт 250 грамм (крем)
- Сливки 50 мл (крем)
- Шоколад белый 100 грамм (крем)
- Масло растительное 35 грамм (бисквит)
- Ванильный сахар 20 грамм
- Миндаль жареный 50 грамм (крем)
- Кокосовая стружка 150 грамм
Количество порций
10
Калорийность
317 ккал
Калорийность
18 г
Белки
10 г
Жиры
23 г
Углеводы
Как приготовить "Рулет "Рафаэлло""
Подготовьте необходимые продукты по списку.
Для бисквита в миску вбейте куриные яйца и добавьте сахар.
Взбейте миксером до светлой пышной массы. Влейте растительное масло без запаха.
Добавьте просеянные муку, соль и разрыхлитель. Перемешайте тесто лопаткой.
Противень выстелите пергаментом с силиконовым покрытием, вылейте тесто и выпекайте в разогретой духовке до 180 градусов 15 минут.
Достаньте испеченный корж.
Накройте его полотенцем, переверните и снимите аккуратно пергамент. Сверните в рулет вместе с полотенцем. Оставьте остыть минут на 15-20.
Пока рулет остывает, приготовьте крем. В миску выложите творожный сыр, йогурт, сахар и ванилин. Все тщательно перемешайте.
Белый шоколад растопите удобным для вас способом: в микроволновке или на паровой бане.
В шоколад влейте сливки и перемешайте.
В крем добавьте растопленный шоколад и 100 грамм кокосовой стружки (50 грамм отложите для посыпки).
Разверните остывший бисквит и смажьте его ровным слоем кремом. Немного крема (3-4 столовые ложки отложите).
Жареный миндаль порубите на небольшие кусочки и посыпьте на крем.
Сверните рулет.
Смажьте рулет отложенным кремом и посыпьте оставшейся кокосовой стружкой. Уберите в холодильник на пару часов для стабилизации.
Наш рулет "Рафаэлло" готов! Нарезайте его на кусочки и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Рулет "Рафаэлло"
5.0
1
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов