Главная / Каталог рецептов / Закуски / Блюда с начинкой / Рулет из баклажанов с сыром и корейской морковью

Рулет из баклажанов с сыром и корейской морковью

15.02.2025
Время приготовления: 30 мин

Баклажаны прекрасно сочетаются со многими ингредиентами. Это прекрасный продукт для любых кулинарных экспериментов. Предлагаю приготовить рулетики из баклажанов с сыром и корейской морковью.

Описание приготовления:

Корейская морковь придаёт остроту и пикантность закуске, которую прекрасно дополняет нежный сыр, яйцо и майонез. Аппетитное, сочное и вкусное блюдо отлично подойдёт и для праздничного стола, и для семейного обеда или ужина. Для фуршета рулетики из баклажанов можно наколоть шпажкой или перевязать стрелкой зелёного лука. Просто, быстро и для любого случая!

Назначение: На ужин / На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан

Блюдо: Закуски / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Баклажан 2 штуки
Морковка по-корейски 100 грамм
Сыр 60 грамм
Яйцо 1 штука
Майонез По вкусу
Растительное масло По вкусу (для жарки)
Зелень По вкусу (у меня петрушка и укроп)
Соль По вкусу

Количество порций 12

Калорийность

63 ккал

Калорийность

4 г

Белки

2 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рулет из баклажанов с сыром и корейской морковью"

Рулет из баклажанов с сыром и корейской морковью - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Яйцо отварите заранее и дайте остыть.

Рулет из баклажанов с сыром и корейской морковью - фото шаг 2

Баклажаны помойте и нарежьте пластинами толщиной 3-4 мм.

Рулет из баклажанов с сыром и корейской морковью - фото шаг 3

В горячую сковороду с подсолнечным маслом выкладывайте пластинки баклажана.

Рулет из баклажанов с сыром и корейской морковью - фото шаг 4

Обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета. Для удаления лишнего жира выложите жареные пластинки на бумажное полотенце или салфетку.

Рулет из баклажанов с сыром и корейской морковью - фото шаг 5

Морковь измельчите ножом и переложите в глубокую миску.

Рулет из баклажанов с сыром и корейской морковью - фото шаг 6

Сыр и яйцо натрите на крупной тёрке.

Рулет из баклажанов с сыром и корейской морковью - фото шаг 7

Зелень промойте, обсушите и порубите ножом.

Рулет из баклажанов с сыром и корейской морковью - фото шаг 8

Заправьте начинку майонезом и перемешайте.

Рулет из баклажанов с сыром и корейской морковью - фото шаг 9

Выложите перед собой обжаренные ломтики баклажана. Положите начинку на край каждого ломтика.

Рулет из баклажанов с сыром и корейской морковью - фото шаг 10

Сверните пластины баклажанов с начинкой рулетиком.

Рулет из баклажанов с сыром и корейской морковью - фото шаг 11

Рулетики из баклажанов с сыром и корейской морковью готовы. Подавайте сразу к столу. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Используйте домашний майонез вместо магазинного или сметану. Морковь по-корейски также можно приготовить самостоятельно.

Оценить рецепт Рулет из баклажанов с сыром и корейской морковью

5.0 2

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Шашлык из куриных ножек на шампурах
Баклажаны с фаршем в кляре
Салат греческий с фасолью
Плов таджикский
Лосось, запеченный под сыром

Похожие рецепты: