мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Роти Канай




Приготовил:  
02.04.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Как приготовить "Роти Канай"? Я покажу, как сделать это блюдо малазийской кухни, которое иногда встречается под названием "Роти Чанай". Представляет собой пресную лепешку из слоеного теста.

Описание приготовления:

В каждой кухне есть какое-то блюдо, которое идеально подходит всем. "Роти Канай", наверное, одно из таких. Это крестьянский вид малазийской лепешки, имеющий собратьев в Индии и Пакистане.
Отдельно отмечу, что лепешка хорошо пропекается и действительно обладает приятным вкусом. Из указанного количества теста у меня вышло 5-6 вот таких лепешек.


Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Мука и тесто / Мука
Блюдо: Выпечка / Лепешки / По-деревенски
География кухни: Малазийская / Азиатская

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 300 Грамм
  • Вода — 100 Миллилитров
  • Растительное масло — 3 Ст. ложки
  • Сливочное масло — 40-50 Грамм
  • Соль — 1 Чайная ложка

Количество порций: 6
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Роти Канай"

Роти Канай - фото шаг 1
В миску просейте муку.
Роти Канай - фото шаг 2
Добавьте щепотку соли. Влейте немного воды (комнатной температуры) и начинайте замешивать тесто.
Роти Канай - фото шаг 3
В конце замеса влейте немного растительного масла. Соберите тесто в шарик. Накройте полотенцем и дайте час полежать при комнатной температуре.
Роти Канай - фото шаг 4
Разделите тесто на несколько частей.
Роти Канай - фото шаг 5
Далее нам понадобится большая поверхность. Смажьте тонким слоем масла столешницу. Выложите на нее лепешку. Верхнюю часть лепешки смажьте растопленным сливочным маслом.
Роти Канай - фото шаг 6
Пальцами рук от центра к краю круговыми движениями растяните тесто в блинчик.
Роти Канай - фото шаг 7
Подушечками пальцев растягивайте тесто по кругу. Нужно слегка поднимать края теста и вытягивать тесто в тончайший пласт.
Роти Канай - фото шаг 8
Смажьте полученный большой и тонкий круг сливочным маслом.
Роти Канай - фото шаг 9
Края теста сложите к середине, придав форму круга или квадрата. Как кому удобно.
Роти Канай - фото шаг 10
На сухой сковороде обжарьте лепешку с двух сторон. Огонь следует делать не слишком сильным, чтоб лепешка успела пропечься и не сгорела.
Роти Канай - фото шаг 11
Готовые лепешки выложите на тарелку. Подайте к столу. В идеале такие лепешки подаются с соусом "Карри". Но в наших широтах можно подать такие лепешки со сметаной или кетчупом.
Роти Канай - фото шаг 12
Приятного аппетита.

Оценить рецепт Роти Канай:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 4
Похожий видеорецепт "Роти Канай"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Каролина 21.05.2018 07:20 «Ответить

будем пробовать!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
почемучка 23.07.2017 17:20 «Ответить

А что если положить начинку, она пропечется на сковороде?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Какие соусы подойдут для овощных салатов? Кулинарная энциклопедия на сайте Povar.ru
рецепт ребрышек с картошкой в мультиварке

Сотни рецептов мяса запеченого в горшочках и фольге - орудуем духовкой на Повар.ру
быстрые и лёгкие рецепты