Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Оладьи / Оладьи дрожжевые на кефире

Оладьи дрожжевые на кефире

Приготовил : Екатерина Фесенко

12.07.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Несмотря на то, что оладьи для многих — это быстрый и сытный перекус к чаю, на мой взгляд, тесто на дрожжах гораздо вкуснее и удачнее. Если вы готовы потратить немного времени на кухне, запоминайте.

Описание приготовления:

Хочу поделиться с вами своим вариантом, как приготовить оладьи дрожжевые на кефире. Из указанного количества ингредиентов у вас получится довольно много — около 30-35 — маленьких оладушек. Подавать к столу их можно со сметаной, вареньем, сгущенкой или свежими ягодами.

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир / Тесто / Дрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка / Оладьи

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Вода 1/4 Стакана
Кефир 2 Стакана
Мука 4 Стакана
Дрожжи сухие 3/4 Чайных ложки
Сахар 2 Чайных ложки
Соль 1/2 Чайных ложки
Яйцо 2 Штуки
Растительное масло По вкусу (для жарки)

Количество порций 30

Как приготовить "Оладьи дрожжевые на кефире"

В небольшой мисочке приготовьте опару: соедините теплую (не горячую!) воду, дрожжи и ложку сахара. Оставьте минут на 10-15, чтобы дрожжи начали "работать".

В глубокой мисочке тем временем можно соединить и взбить яйца с солью.

Добавьте кефир и опару, перемешайте.

Всыпьте просеянную муку и замесите тесто.

Накройте мисочку чистым полотенцем и оставьте часика на 1.5 в теплом месте, чтобы тесто подошло.

После выкладывайте тесто ложкой на разогретую сковороду и жарьте оладушки под крышкой до румяности.

Оценить рецепт Оладьи дрожжевые на кефире