Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рис с рыбой

Рис с рыбой

Приготовил : Антон Сорока

12.08.2017
Время приготовления: 45 мин

Самые популярные ингредиенты для приготовления в Азии – это рыба и рис, там их готовят каждый день. Расскажу о пикантном, пряном и очень вкусном блюде азиатской кухни, как приготовить рис с рыбой.

Описание приготовления:

Блюда с использованием рыбы и риса повсеместно готовят во всех азиатских ресторанах и семьях. В азиатской кухне рис часто используется вместо хлеба. Его можно приготовить в ароматных специях или только с солью, чтобы он был нейтральный. Тут подойдет любая белая рыба, лучше выбирайте менее костлявую.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Крупы / Рис / Тилапия / Длиннозерный рис

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Рис 1 Стакан
Тилапия (филе) 1 Штука
Шиитаке 2 Штуки
Морковь 0,5 Штуки
Красный перец 0,5 Штуки
Лук репчатый 0,5 Штуки
Вода 0,5 Стакана
Томатный соус 1 Ст. ложка
Кукурузный крахмал 1 Ст. ложка
Белое полусладкое вино 1 Ст. ложка
Острый соевый соус 1 Ст. ложка
Кунжутное масло 0,5 Чайных ложки
Сахар 0,5 Чайных ложки
Растительное масло По вкусу
Соль, перец По вкусу
Чеснок 1 Зубчик
Лук-шалот 0,5 Штуки
Зелень По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Рис с рыбой"

1. Вымойте рыбу и отварите ее в пароварке. Нарежьте мелко грибы, морковь, перец, репчатый лук. Отварите рис в подсоленной воде до мягкости, сперва хорошенько его промойте.

2. Смешайте 1 столовую ложку воды и крахмал. В другой миске смешайте вино, томатный и острый соевый соус, кунжутное масло, сахар и соль, отложите. В сковороду налейте немного растительного масла, добавьте измельченные овощи, измельченный шалот, чеснок. Влейте приготовленный соус на основе томатного и соевого соусов.