мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мука и тесто / Ваниль / Простой ванильный кекс

Простой ванильный кекс



Добавил:  
26.02.2012
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 35 мин

Рецепт приготовления кекса с ванильным экстрактом.

Описание приготовления:

При приготовлении используйте специальную муку для кексов – это сделает выпечку более нежной и легкой.


Назначение: Для детей / На десерт
Основной ингредиент: Мука и тесто / Ваниль
Блюдо: Выпечка / Кексы
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • муки  — 2 Чашки (или 2¼ чашки муки для кексов)
  • разрыхлителя — 1 Чайная ложка
  • соли — 1/4 Чайных ложки
  • несоленого сливочного масла, комнатной температуры — 16 Ст. ложек (2 палочки)
  • сахара — 1 Чашка
  • больших яйца, комнатной температуры — 4 Штуки
  • экстракта ванили — 1 Чайная ложка

Количество порций: 8

Как приготовить "Простой ванильный кекс"

Простой ванильный кекс - фото шаг 1
1. Разогреть духовку до 160 градусов со стойкой в центре. Смазать маслом форму для хлеба. Поставить форму на два противня, установленных один поверх другого. Перемешать муку, разрыхлитель и соль в большой миске. В другой большой миске миксером взбить сливочное масло и сахар на высокой скорости до кремовой консистенции, около 5 минут.
Простой ванильный кекс - фото шаг 2
2. Уменьшить скорость миксера до средней. Добавить яйца по одному за раз, взбивая 1-2 минуты после каждого добавления. Добавить ванильный экстракт и взбить. Уменьшить скорость миксера до низкой и добавить мучную смесь, не взбивать слишком долго. Вы также можете перемешать тесто руками или при помощи резинового шпателя. Выложить тесто в подготовленную форму, разровнять поверхность шпателем.
Простой ванильный кекс - фото шаг 3
3. Поставить форму в духовку и проверить кекс примерно через 45 минут. Если он темнеет слишком быстро, накрыть его свободно фольгой. Если вы используете среднюю форму, вам потребуется около 70-75 минут для выпечки кекса; если вы используете маленькую форму - около 90 минут. Кекс полностью готов, когда вставленный в центр нож выходит чистым. Вынуть кекс из духовки и дать остыть в форме в течение 30 минут. Перевернуть кекс на блюдо и охладить до комнатной температуры. Нарезать на ломтики и подавать. Хранить кекс завернутым в течение 5-7 дней при комнатной температуре или до 2 месяцев в холодильнике.

Оценить рецепт Простой ванильный кекс:

4
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 17

Подборки рецептов:

Комментарии :

Татьяна Самсонова (Назарова) 12.02.2016 21:17 «Ответить

Что значит мера веса - чашка? В России всегда стаканами все отмеряли.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На нашем сайте Povar.ru собраны лучшие кулинарные рецепты для домашнего приготовления.
рецепт клафути

Оригинальные рецепты, поваренные книги, а так же кулинарная энциклопедия - учитесь готовить вместе с Povar.Ru
рецепты сыр