мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Огурец / Повидло из огурцов

Повидло из огурцов




Приготовил:  
02.07.2013
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Изысканная и очень оригинальная закуска - повидло из огурцов. Идеально сочетается с твердыми сырами и дыней. Пальчики оближите! Отлично впишется в летнюю вечернюю посиделку на террасе с бокалом вина.

Описание приготовления:

Обязательно попробуйте это свежее повидло. Благо, огурцов у нас много. А в сезон - грех не приготовить.
Итак, как сделать повидло из огурцов?
1. Промойте огурцы, снимите кожицу и разрежьте вдоль. Удалите семечки.
2. Нарежьте тонкими полосками. Я использую для этой цели нож для чистки овощей.
3. Огурцы сложите в кастрюлю, засыпьте их сахаром, добавьте мед, натрите цедру лимона и выдавите лимонный сок.
4. Промойте листики мяты, просушите. Измельчите и также посыпьте огурцы.
5. Очистите небольшой кусочек корня имбиря, натрите на мелкой терке и - в кастрюлю.
6. Аккуратно перемешайте все ингредиенты с огурцами и оставьте на 2-3 часа настояться.
7. После того, как наши огурчики настоялись, ставьте их на средний огонь. Помешивая, доводим до кипения и уменьшаем огонь до медленного. Варим на медленном огне полчаса, не забывая периодически помешивать. Повидло будет готово, когда наше варево будет похоже на густой сироп.
8. Разливаем по чистым сухим банкам и закручиваем.
Из указанного количества продуктов выйдет примерно 400 мл повидла из огурцов.
Храните в темном прохладном месте.
Приятного аппетита!


Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Заготовки / Повидло

Ингредиенты:

  • Огурцы — 1 Килограмм
  • Сахар — 500 Грамм
  • Мед — 4 Ст. ложки
  • Лимоны — 3 Штуки
  • Мята (листики) — 5-7 Штук
  • Тертый корень имбиря — 0,5-1 Чайных ложки (Можно не добавлять.)

Количество порций: 10-15
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Оценить рецепт Повидло из огурцов:

3
средняя оценка: 3.9, всего голосов: 14

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Популярные кулинарные рецепты русской кухни, различные методы приготовления классических блюд - Повар.Ру
рецепт с кириным филе обед

Незнаете что можно приготовить к праздничному столу? Povar.ru - лучший учитель и эксперт в кулинарии!
как риготовит второе на обед