Главная / Каталог рецептов / Овощи / Крупы / Рис / Постный плов с овощами

Постный плов с овощами

Приготовил: Марина Щербакова

30.03.2016
Время приготовления: 45 мин

Очень вкусное основное блюдо на время поста или для тех, кто решил отказаться от мяса. И, если вы думаете, что плов без мяса - не плов, тогда рецепт постного плова с овощами вас в этом переубедит!

Описание приготовления:

Готовить постный плов проще простого! Просто добавьте ваши любимые овощи и приправы, благо с рисом практический все сочетается. И еще: для приготовления постного плова с овощами вы можете добавить немного грибов: свежих или сушеных (замочите их предварительно только). Конечно, соевый соус не совсем ассоциируется с пловом, но результат получается восхитительный!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Плов
Диета: Раздельное питание / Постные блюда

Ингредиенты:

Рис — 0,5-1 Стакана
Перец красный — 1 Штука
Перец желтый — 1 Штука
Сельдерей — 1 Штука
Морковка — 1 Штука
Лук репчатый — 0,5 Штуки
Соевый соус — 2-3 Ст. ложек
Табаско — 1-2 Ст. ложек
Специи, приправы — По вкусу

Количество порций: 2-3

Как приготовить "Постный плов с овощами"

Рис промойте и поставьте вариться, он должен быть сварен до полуготовности. А пока рис варится, вы можете порезать овощи: морковку — кружочками, лук — мелко (если решили зеленый использовать, тогда мелкими кольцами порежьте), перец и сельдерей - кубиками небольшими.

Обжарьте овощи в небольшом количестве масла. Делать это лучше в казане или в воке, но кастрюля или просто глубокая сковорода тоже подойдут. Потом убавьте огонь, прикройте крышкой и дайте овощам потушиться еще минут 5-7.

Затем слегка проваренный рис добавьте к овощам, влейте соус соевый (можете добавить больше, если вам нравится), а также табаско. Посолите и поперчите, добавьте приправы.