мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Плов с грудкой



Обновлен:  
27.09.2013
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Любой повар вам скажет: для плова нужно жирное мясо, а куриная грудка для этого рецепта не подходит - слишком постная. Но я-то не повар, поэтому просто расскажу, как приготовить плов с грудкой!

Описание приготовления:

Пусть кидают в меня камни поклонник "настоящего" плова, но я считаю, что рецепт приготовления плова с грудкой вполне имеет право на существование! Пускай это даже не настоящий плов, он имеет массу своих преимуществ - например, в нем намного меньше калорий, чем в классическом плове с бараниной или свининой (многих этот вопрос волнует, я уверена!), готовится он быстрее (и это актуально!), лучше вписывается в детское меню. Ну и обходится дешевле - согласитесь, это тоже немаловажно.
В общем, я расскажу и покажу, как приготовить плов с грудкой, а вы решайте сами, подходит этот рецепт вам или нет ;)


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед / Семейный ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная грудка
Блюдо: Горячие блюда / Плов

Ингредиенты:

  • Грудка куриная — 1 Штука
  • Рис длиннозерный — 1 Стакан
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Морковь — 1 Штука
  • Чеснок — 1 Штука
  • Масло растительное — 1/3 Стакана
  • Соль — По вкусу
  • Кумин (зира иранская) — По вкусу
  • Куркума — По вкусу
  • Перец красный острый — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Плов с грудкой"

Плов с грудкой - фото шаг 1
Рис тщательно промыть "до чистой воды".
Плов с грудкой - фото шаг 2
Залить холодной водой и оставить на 1-2 часа.
Плов с грудкой - фото шаг 3
Куриное мясо отделить от грудины, нарезать кубиками размером 1,5х1,5 сантиметра.
Плов с грудкой - фото шаг 4
Морковь почистить и нарезать короткой соломкой.
Плов с грудкой - фото шаг 5
Лук измельчить ножом.
Плов с грудкой - фото шаг 6
Разогреть сковороду с растительным маслом и быстро обжарить грудку - на сильном огне, постоянно помешивая!
Плов с грудкой - фото шаг 7
Добавить морковь и лук, жарить еще несколько минут, пока овощи не станут румяниться. Посолить.
Плов с грудкой - фото шаг 8
Слить воду с риса и добавить его в сковороду с мясом. Воткнуть целую головку чеснока, посыпать специями (зиру можно добавить вместе с морковью, чтобы обжарилась), посолить, влить 2 стакана воды, закрыть крышкой и томить на самом медленном огне до готовности риса.
Плов с грудкой - фото шаг 9
Перед подачей на стол перемешать, можно украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Плов с грудкой:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 64

Подборки рецептов:

Комментарии :

Кирилл 21.03.2014 13:24 «Ответить

Спасибо за рецепт! Очень пригодился, всё получилось достаточно быстро и вкусно!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Светлана 08.04.2014 23:44 «Ответить

Спасибо за рецепт.Получилось очень вкусно!!!И не каша вовсе!Думаю,муж завтра тоже оценит)))

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Елена Савельева 03.08.2016 16:19 «Ответить

Плов получился бесподобный, вкуснее чем ожидала) и быстро и просто и вкууууууусно) Благодарю Вас!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Милочка 11.12.2016 16:19 «Ответить

Спасибо за отличный рецепт! Просто и вкусно. У меня впервые в жизни, получился рис нужной для плова консистенции. Теперь я всегда буду готовить плов из курицы по этому рецепту.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое собрание оригинальных рецептов из рыбы, мяса и птицы, а так же сладкая выпечка, десерты и здоровые коктейли.
курица лазанья

На Повар.Ру вы найдете множество рецептов вкусных блюд которые непременно захочется приготовить.
блинчик с мясом рецепт фото