мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Плов с грудкой



Обновлен:  
27.09.2013
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Любой повар вам скажет: для плова нужно жирное мясо, а куриная грудка для этого рецепта не подходит - слишком постная. Но я-то не повар, поэтому просто расскажу, как приготовить плов с грудкой!

Описание приготовления:

Пусть кидают в меня камни поклонник "настоящего" плова, но я считаю, что рецепт приготовления плова с грудкой вполне имеет право на существование! Пускай это даже не настоящий плов, он имеет массу своих преимуществ - например, в нем намного меньше калорий, чем в классическом плове с бараниной или свининой (многих этот вопрос волнует, я уверена!), готовится он быстрее (и это актуально!), лучше вписывается в детское меню. Ну и обходится дешевле - согласитесь, это тоже немаловажно.
В общем, я расскажу и покажу, как приготовить плов с грудкой, а вы решайте сами, подходит этот рецепт вам или нет ;)


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед / Семейный ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная грудка
Блюдо: Горячие блюда / Плов

Ингредиенты:

  • Грудка куриная — 1 Штука
  • Рис длиннозерный — 1 Стакан
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Морковь — 1 Штука
  • Чеснок — 1 Штука
  • Масло растительное — 1/3 Стакана
  • Соль — По вкусу
  • Кумин (зира иранская) — По вкусу
  • Куркума — По вкусу
  • Перец красный острый — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Плов с грудкой"

Плов с грудкой - фото шаг 1
Рис тщательно промыть "до чистой воды".
Плов с грудкой - фото шаг 2
Залить холодной водой и оставить на 1-2 часа.
Плов с грудкой - фото шаг 3
Куриное мясо отделить от грудины, нарезать кубиками размером 1,5х1,5 сантиметра.
Плов с грудкой - фото шаг 4
Морковь почистить и нарезать короткой соломкой.
Плов с грудкой - фото шаг 5
Лук измельчить ножом.
Плов с грудкой - фото шаг 6
Разогреть сковороду с растительным маслом и быстро обжарить грудку - на сильном огне, постоянно помешивая!
Плов с грудкой - фото шаг 7
Добавить морковь и лук, жарить еще несколько минут, пока овощи не станут румяниться. Посолить.
Плов с грудкой - фото шаг 8
Слить воду с риса и добавить его в сковороду с мясом. Воткнуть целую головку чеснока, посыпать специями (зиру можно добавить вместе с морковью, чтобы обжарилась), посолить, влить 2 стакана воды, закрыть крышкой и томить на самом медленном огне до готовности риса.
Плов с грудкой - фото шаг 9
Перед подачей на стол перемешать, можно украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Плов с грудкой:

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 70
Похожий видеорецепт "Плов с грудкой"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:tongue::angry::cool::laugh::blush::rolleyes::ph34r::wink::happy::mad::dry::sad::blink::mellow::unsure::huh::biggrin::sleep::smile::wacko::wub::excl::ohmy:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Елена Пенкина 12.07.2017 13:29 «Ответить

Благодарна Вам за рецепт ! Очень подробно и понятно . Очень быстро , вкусно и не очень калорийно !

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Милочка 11.12.2016 16:19 «Ответить

Спасибо за отличный рецепт! Просто и вкусно. У меня впервые в жизни, получился рис нужной для плова консистенции. Теперь я всегда буду готовить плов из курицы по этому рецепту.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Елена Савельева 03.08.2016 16:19 «Ответить

Плов получился бесподобный, вкуснее чем ожидала) и быстро и просто и вкууууууусно) Благодарю Вас!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Светлана 08.04.2014 23:44 «Ответить

Спасибо за рецепт.Получилось очень вкусно!!!И не каша вовсе!Думаю,муж завтра тоже оценит)))

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Кирилл 21.03.2014 13:24 «Ответить

Спасибо за рецепт! Очень пригодился, всё получилось достаточно быстро и вкусно!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Большое собрание оригинальных рецептов из рыбы, мяса и птицы, а так же сладкая выпечка, десерты и здоровые коктейли.
курица лазанья

На Повар.Ру вы найдете множество рецептов вкусных блюд которые непременно захочется приготовить.
блинчик с мясом рецепт фото
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Паста  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря  Салат Нежность 
Закуски
Канапе  Омлет  Яичница  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Аджика  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма  Тартар 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Майонез  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица  Кетчуп 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Ассорти