Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Плов / Плов из маша с шампиньонами

Плов из маша с шампиньонами

Приготовил : Катерина

20.08.2022
Время приготовления: 6 ч. 0 мин

Предлагаю приготовить плов из маш с грибами. Это простое, но очень вкусное и сытное блюдо. Оно подойдет для постного меню и понравится веганам.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить плов из маша с шампиньонами. Из овощей в плов также можно добавить цукини и сладкий перец, а из специй молотый кориандр, острый перец и зиру.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Грибы / Шампиньоны / Маш

Блюдо: Горячие блюда / Плов

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Маш 100 Грамм
Шампиньоны 125 Грамм
Морковь 1 Штука
Лук репчатый 1/2 Штуки
Чеснок 1 Зубчик
Соль 1/2 Чайных ложки
Черный молотый перец 1/3 Чайных ложки
Масло растительное 2 Ст. ложки

Количество порций 1

Калорийность

177 ккал

Калорийность

1 г

Белки

15 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Плов из маша с шампиньонами"

Плов из маша с шампиньонами - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Плов из маша с шампиньонами - фото шаг 2

Маш предварительно замочите на 4-6 часов. Слейте воду, промойте маш и тщательно переберите от бобов, которые остались твёрдыми и не впитали воду.

Плов из маша с шампиньонами - фото шаг 3

Морковь помойте, очистите и нарежьте брусочками. Обжарьте в растительном масле до золотистого цвета.

Плов из маша с шампиньонами - фото шаг 4

Репчатый лук нарежьте на маленькие кубики и добавьте к моркови. Жарьте пару минут до мягкости.

Плов из маша с шампиньонами - фото шаг 5

Шампиньоны помойте, нарежьте пластинами, чеснок очистите и мелко порубите. Добавьте их к овощной зажарке и готовьте 4-5 минут.

Плов из маша с шампиньонами - фото шаг 6

Затем добавьте подготовленный маш, соль и перец.

Плов из маша с шампиньонами - фото шаг 7

Влейте горячую воду так, чтобы она покрывала на 2 см. выше маш. Готовьте плов на средне-низкой температуре около 30-35 минут, под крышкой. Вода должна полностью впитаться, а маш стать мягким.