мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Картофель / Грибы / Шампиньоны / Картофельный рулет с грибами

Картофельный рулет с грибами



Добавил:  
09.12.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Это действительно настоящая домашняя кухня, ведь в магазине или кафе такого потрясающего ароматного картофельного рулета с грибами не купишь, это блюдо лучше готовить дома своими руками.

Описание приготовления:

Хотя этот рецепт приготовления картофельного рулета с грибами предназначен для постного меню, мне он так нравится, что я делаю его не только в пост, но и в обычные дни. К счастью приготовить рулет совсем не сложно, а все продукты для него довольно экономичные и всегда есть в магазине, так что порадовать семью таким угощением не составит труда. Если будете делать этот картофельный рулет с грибами в домашних условиях для обычного семейного ужина, а не в пост, то обязательно посыпьте его сыром, так он покроется ароматной корочкой и будет очень вкусный.


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Горячие блюда / Рулеты
Диета: Постные блюда

Ингредиенты:

  • Картофель  — 6-8 Штук
  • Шампиньоны  — 250-300 Грамм
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Крахмал  — 3 Ст. ложки
  • Крупа манная  — 1 Ст. ложка
  • Сыр твердый  — 70 Грамм (по желанию)
  • Специи  — По вкусу
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Картофельный рулет с грибами"

Картофельный рулет с грибами - фото шаг 1
Шампиньоны промываем под проточной водой и нарезаем грибы на небольшие кусочки.
Картофельный рулет с грибами - фото шаг 2
Далее наливаем в сковороду растительное масло и ставим ее на огонь, репчатый лук нарезаем мелко, морковь трем на крупной терке. Выкладываем овощи в разогретое масло, добавляем шампиньоны и жарим все до золотистого цвета, в конце солим начинку по вкусу и приправляем специями, а также добавляем в нее манную крупу.
Картофельный рулет с грибами - фото шаг 3
Очищенный и промытый картофель отвариваем до полной готовности, затем сливаем с него жидкость и разминаем картофель до пюреобразного состояния. Добавляем в пюре немного соли и крахмал, хорошенько все перемешиваем.
Картофельный рулет с грибами - фото шаг 4
Теперь мы расстилаем на ровной поверхности пергаментную бумагу и выкладываем на нее картофельную массу. Разравниваем ее и формируем их пюре прямоугольник высотой в 1 см.
Картофельный рулет с грибами - фото шаг 5
На картофельный пласт ровным слоем выкладываем грибную начинку.
Картофельный рулет с грибами - фото шаг 6
Приподнимая края пергамента, аккуратно сворачиваем картофельный пласт с начинкой рулетом.
Картофельный рулет с грибами - фото шаг 7
Посыпаем рулет по желанию тертым сыром и ставим его в духовку, разогретую до 160-180 градусов, запекаем 30 минут.
Картофельный рулет с грибами - фото шаг 8
Через пол часика рулет будет готов, вы можете подать его к столу сразу, а можете кушать и в остывшем виде, так он тоже весьма вкусный. Приятного всем аппетита!

Оценить рецепт Картофельный рулет с грибами:

4
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 19

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Дарья Лоскутенко 10.03.2015 19:07 «Ответить

Вкусное блюдо :smile:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Елена Замарьина 09.12.2015 19:05 «Ответить

Визуально вкусно, но картошка вышла сухой, потрескалась и рулет развалился уже при попытке его порезать. Картофель надо делать менее сухим добавить туда жидкость от варки, может тогда выйдет нормально. Зареклась делать блюда точно по рецептам.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Учимся готовить по фото рецептам - тысячи блюд мировой кухни на каждый случай.
еда диетические

Учимся готовить по видео рецептам, а так же тысячи кулинарных фото инструкций на каждый день.
приготовление китайские древесные грибы