мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Плесковица по-сербски

Плесковица по-сербски



Добавил:  
13.04.2014
Комментариев:
Время приготовления: 12 ч. 0 мин

Очень сытные и вкусные котлеты, плесковица по-сербски. Следуйте классическому рецепту приготовления и результат порадует всех. Особый вкус!

Описание приготовления:

Расскажу вам хороший рецепт приготовления плесковицы по-сербски. Для наглядности прикреплю снизу пошаговые фото рецепта. Для приготовления вам придется закупить кило фарша, но плесковица того стоит! Не забудьте после приготовления фарша, поставить его в холодильник на 10-12 часов - он должен настояться. Это очень важно!


Назначение: На ужин / На праздничный стол
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

  • Свинина — 500 Грамм (фарш)
  • Говядина — 500 Грамм (фарш)
  • Соль — 1 Ст. ложка
  • Красный перец — 1 Чайная ложка (горький и сладкий)
  • Вода — 1 Стакан (газированная)
  • Оливковое масло — 2 Ст. ложки
  • Луковица — 2 Штуки
  • Подсолнечное масло — 2 Ст. ложки

Количество порций: 4

Как приготовить "Плесковица по-сербски"

Плесковица по-сербски - фото шаг 1
Смешиваем в емкости говяжий и свиной фарш. Сверху кладем столовую ложку соли и чайную ложечку красного перца.
Плесковица по-сербски - фото шаг 2
Заливаем в миску с фаршем 2/3 стакана с газированной водой. Хорошенько перемешиваем. Когда фарш станет однородной массой - покрываем поверхность оливковым маслом. А теперь главное, фарш должен настояться. Закрываем миску плотной крышкой и ставим в холодильник, примерно на 10 часов.
Плесковица по-сербски - фото шаг 3
Через 10 часов мы достали нашу плесковицу из холодильника. Мелко нарезаем лук и добавляем в общую миску.
Плесковица по-сербски - фото шаг 4
Смазываем маслом доску. Берем часть фарша и раскладываем на доске в лепешку.
Плесковица по-сербски - фото шаг 5
Обжариваем с двух сторон лепешку.
Плесковица по-сербски - фото шаг 6
Будьте аккуратны, за счет добавленной ранее газировки, плесковица будет быстро расти на глазах и становиться пышной. Жир со сковороды, в свою очередь, будет брызгаться.
Плесковица по-сербски - фото шаг 7
Выкладываем на тарелку готовые котлеты. Традиционно, хорошо сочетается с фри и свежими овощами. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Плесковица по-сербски:

4
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 4
Рекомендуем рецепты:

Комментарии :

Анна 14.08.2014 14:54 «Ответить

В Черногории плескавица выглядит совсес иначе

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
slavyanin 28.01.2015 20:35 «Ответить

Получается, остается треть стакана газированной воды, что с ней делать? Какую именно газированную воду брать?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Подробные инструкции приготовления сложных, но невероятно вкусных блюд из ларца Мировой кухни.
треска рецепты в мультиварке

Простые кулинарные рецепты салатов, мясных и овощных блюд, а так же мастер класс по приготовлению морепродуктов.
пекинскую капусту отваривать на голубцы