мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Пхали из шпината



Добавил:  
01.02.2014
Комментариев:
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Одно из лучших грузинских блюд - это пхали из шпината. Вообще-то, пхали (или фхали, как некоторые говорят) можно делать не только из шпината, но сегодня я дам рецепт именно этой версии блюда.

Описание приготовления:

Если вы любите кавказскую и, в частности, грузинскую кухню, то рецепт пхали из шпината вам понравится. Это - очень популярная грузинская закуска, которая готовится из разных листовых овощей. В данном случае пхали делаем из шпината с добавлением орехов и пряностей. Получается очень вкусно!


Назначение: Легкий ужин / Диетический ужин
Основной ингредиент: Овощи / Шпинат
Блюдо: Закуски
География кухни: Грузинская / Кавказская

Ингредиенты:

  • Шпинат — 1,5 Килограмма
  • Орехи грецкие — 400 Грамм
  • Лук — 2 Штуки
  • Свежая зелень — 100 Грамм (кинза, петрушка)
  • Уксус винный — 6-8 Чайных ложек
  • Специи — 4 Чайных ложки (пажитник, бархатцы, красный перец, кориандр)
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 8

Как приготовить "Пхали из шпината"

Пхали из шпината - фото шаг 1
Шпинат хорошо промыть, отрезать жесткие ножки.
Пхали из шпината - фото шаг 2
В глубокую кастрюлю наливаем воду и добавляем соль. Добавляем шпинат, ставим на огонь, доводим до кипения и варим 5 минут. Затем откидываем шпинат на дуршлаг, отжимаем воду. Остужаем.
Пхали из шпината - фото шаг 3
Пропускаем шпинат через мясорубку, то же самое делаем с орехами и чесноком. Добавляем в получившуюся массу специи, мелко нарезанный лук и нарубленную зелень, перемешиваем. Ставим в холодильник на 2 часа.
Пхали из шпината - фото шаг 4
Из получившейся массы формируем красивые шарики, украшаем их зернами граната. Пхали из шпината подаем к столу в холодном виде.

Оценить рецепт Пхали из шпината:

4
средняя оценка: 4.2, всего голосов: 24

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Повар.ру - настоящий клад для гурманов. Ресторанные блюда теперь можно готовить дома!
фритюрница рецепты

Алкогольные и безалкогольные коктейли, овощные и мясные супы, горячее и сладкое - на Povar.Ru есть все.
рецепты постных салатов