мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Бобовые / Фасоль / Пхали из красной фасоли

Пхали из красной фасоли



Добавил:  
22.10.2016
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Удивительное блюдо пхали из красной фасоли: яркое, аппетитное, наполненное вкусом специй и большого количества ингредиентов (орехи, чеснок, тыква, зелень, специи). Прекрасное подспорье в постные дни!

Описание приготовления:

Этот рецепт, как приготовить пхали из красной фасоли, простым не назовешь. Чтобы воплотить его в жизнь на своей кухне, прежде всего надо правильно сварить фасоль. А для этого ее предстоит замочить на 12 часов в прохладной воде с пищевой содой из расчета 1ч.л. на 1л. воды. Затем слейте воду и промойте фасоль. Частично сварите в первой воде – и слейте. И варите до готовности после того, как зальете второй раз прохладной водой. Терпение вам не помешает, удачи!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль
Блюдо: Закуски
Ингредиенты:
  • Фасоль стручковая — 150 Грамм
  • Фасоль красная сухая — 150 Грамм
  • Грецкие орехи чищеные  — 150 Грамм
  • Зелень кинзы свежая — 30 Грамм
  • Шпинат замороженный — 50 Грамм (в брикетах)
  • Тыква — 100 Грамм
  • Перец болгарский — 1 Штука
  • Уксус рисовый — 3 Ст. ложки
  • Куркума — 1 Ст. ложка (или шафран)
  • Паприка молотая — 1 Ст. ложка
  • Кориандр — 1 Ст. ложка
  • Чеснок — 1 Штука
  • Соль — 3 Ст. ложки
  • Зерна граната — По вкусу

Количество порций: 9

Как приготовить "Пхали из красной фасоли"

Пхали из красной фасоли - фото шаг 1
1. Отварите зеленую стручковую фасоль в течение 8-10 минут. За это время она приготовится и сохранит все витамины. Возьмите красную фасоль. Промойте и сварите её до полной готовности. Лучше фасоль сварить заранее. Остудите ее.
Пхали из красной фасоли - фото шаг 2
2. Измельчите ядра грецких орехов вместе с чесноком. Затем перекрутите на мясорубке красную фасоль. Следом запеченную тыкву отожмите с помощью марли. Кинзу и шпинат пропустите через мясорубку, отожмите лишнюю влагу. Перекрутите отваренную стручковую фасоль. Добавьте к ней перекрученную зелень. Соедините с 1/3 грецких орехов и чеснока. Всыпьте протертые зерна кориандра. Добавьте немного рисового уксуса и 2 ч.л. соли. Перемешайте все руками.
Пхали из красной фасоли - фото шаг 3
3. Часть красной фасоли соедините со второй третью смеси молотых орехов и чеснока. Соедините с паприкой, специями. Посолите, влейте уксус, добавьте сладкий красный перец. Перемешивайте все руками. Тоже самое проделайте с мякотью тыквы. Замените сладкий перец ст.л. куркумы. Тщательно перемешайте руками.
Пхали из красной фасоли - фото шаг 4
4. Получившиеся три слоя: зеленый, красный и желтый раскатайте на равные пласты с помощью скалки. Выложите пласты так, чтобы был отступ, как в ролах.
Пхали из красной фасоли - фото шаг 5
5. Затем, воспользовавшись пищевой пленкой, все три пласта сверните в рулет, который положите в морозилку, чтобы он уплотнился и лучше схватился. После того как рулет уплотнился в морозилке, достаньте его. Также вместо рулета ингредиенты возможно скатать шариками. Теперь, когда вы знаете, как приготовить пхали из красной фасоли, нарежьте его на мини-рулеты. Это блюдо подавайте как самостоятельное и вместе с супами, мясом, гарнирами.

Оценить рецепт Пхали из красной фасоли:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Более 10.000 фото и видео рецептов в одном месте - праздничные и обычные блюда на каждый день.
торт барби

Лучшие кулинарные рецепты русской и европейской кухни - готовим вместе с Повар.ру
сырный суп с колбасой