мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Перловка с соусом



Приготовил:  
23.05.2013
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Перловка с соусом - рецепт, который может заставить пересмотреть ваше отношение к этой каше. Приготовленная по этому рецепту перловка - не просто вкусный гарнир, а полноценное самостоятельное блюдо.

Описание приготовления:

Как приготовить вкусную перловку? Очень просто! Данный пошаговый рецепт перловки с соусом расскажет и покажет вам, как это сделать в течении часа. Данное блюдо может быть как вегетарианским, так и не вегетарианским. Все зависит от того, что вы будете добавлять в соус. Вместо шкварок я советую использовать шампиньоны или лисички - блюдо получится не менее вкусным, но более легким. Простой рецепт перловки с соусом поможет вам украсить любой обеденный стол ;) Удачи!


Назначение: На обед / Семейный ужин
Основной ингредиент: Крупы / Перловая крупа
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня / Белорусская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Перловая каша — 500 Грамм
  • Картошка — 3 Штуки
  • Молоко — 650 Миллилитров
  • Сало — 300 Грамм (можно заменить)
  • Лук — 1 Штука
  • Мука — 2 Ст. ложки
  • Соль, перец — - По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Перловка с соусом"

Перловка с соусом - фото шаг 1
Так как перловка - твердая каша, то замачиваем ее в холодной воде с вечера. Готовить ее будет намного проще.
Перловка с соусом - фото шаг 2
Перловку складываем в кастрюлю, заливаем водой, так, чтоб кашу покрывало 3-4 см воды. Добавляем соль и варим ее около 40-50 минут.
Перловка с соусом - фото шаг 3
В это же время очищаем картофель и натираем его на мелкой терке.
Перловка с соусом - фото шаг 4
Должна получиться вот такая картофельная масса.
Перловка с соусом - фото шаг 5
Когда каша практически приготовилась, добавляем к ней картофельную массу и варим еще около 10 минут, хорошо перемешав. Добавляем стакан молока и еще поварим, перемешивая. Затем готовую кашу выкладываем на тарелку.
Перловка с соусом - фото шаг 6
Лук мелко рубим сало с мясом нарезаем на мелкие кусочки. Сало можно заменить шампиньонами. Получается блюдо более легкое, вегетарианское и не менее вкусное.
Перловка с соусом - фото шаг 7
Сначала обжариваем в сковородке шкварки.
Перловка с соусом - фото шаг 8
Затем добавляем лук.
Перловка с соусом - фото шаг 9
Далее в сковородку кладем муку, хорошенько перемешиваем. Сразу же в сковородку выливаем пол литра молока.
Перловка с соусом - фото шаг 10
Перемешиваем и готовим соус пока он не загустеет. Пробуем на соль и перец.
Перловка с соусом - фото шаг 11
На тарелку выкладываем перловую кашу, сверху добавляем соус и подаем к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Перловка с соусом:

4
средняя оценка: 4.1, всего голосов: 25

Похожие рецепты:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:tongue::angry::cool::laugh::blush::rolleyes::ph34r::wink::happy::mad::dry::sad::blink::mellow::unsure::huh::biggrin::sleep::smile::wacko::wub::excl::ohmy:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Nata1960 21.11.2014 15:44 «Ответить

Спасибо! Люблю перловку...

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Выпечка тортов и пирожных в домашних условиях - это реально! Большое количество кондитерских шедевров от мастеров кулинарии.
блда из куриной грудки в духовке

Кулинарные рецепты для детей. Рецепты сладкой выпечки, десертов и молочных коктейлей - все это есть на сайте Povar.Ru
баклажаны блюда