Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Перловка с соусом

Перловка с соусом

Отзывы (2)

Приготовил : Наталья

23.05.2013
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Перловка с соусом - рецепт, который может заставить пересмотреть ваше отношение к этой каше. Приготовленная по этому рецепту перловка - не просто вкусный гарнир, а полноценное самостоятельное блюдо.

Описание приготовления:

Как приготовить вкусную перловку? Очень просто! Данный пошаговый рецепт перловки с соусом расскажет и покажет вам, как это сделать в течении часа. Данное блюдо может быть как вегетарианским, так и не вегетарианским. Все зависит от того, что вы будете добавлять в соус. Вместо шкварок я советую использовать шампиньоны или лисички - блюдо получится не менее вкусным, но более легким. Простой рецепт перловки с соусом поможет вам украсить любой обеденный стол ;) Удачи!

Назначение: На обед / Недорого / Семейный ужин

Основной ингредиент: Крупы / Перловая крупа

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня / Белорусская

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Картошка 3 Штуки
Лук 1 Штука
Сало 300 Грамм (можно заменить)
Молоко 650 Миллилитров
Мука 2 Ст. ложки
Соль, перец - По вкусу
Перловая каша 500 Грамм

Количество порций 3

Как приготовить "Перловка с соусом"

Так как перловка - твердая каша, то замачиваем ее в холодной воде с вечера. Готовить ее будет намного проще.

Перловку складываем в кастрюлю, заливаем водой, так, чтоб кашу покрывало 3-4 см воды. Добавляем соль и варим ее около 40-50 минут.

В это же время очищаем картофель и натираем его на мелкой терке.

Должна получиться вот такая картофельная масса.

Когда каша практически приготовилась, добавляем к ней картофельную массу и варим еще около 10 минут, хорошо перемешав. Добавляем стакан молока и еще поварим, перемешивая. Затем готовую кашу выкладываем на тарелку.

Лук мелко рубим сало с мясом нарезаем на мелкие кусочки. Сало можно заменить шампиньонами. Получается блюдо более легкое, вегетарианское и не менее вкусное.