Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Булочки / Пампушки / Пампушки с маком

Пампушки с маком

Отзывы (2)

Приготовил : Sigma002

21.06.2020
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

До недавнего времени я была уверена, что пампушки делают только с чесноком к борщу. Но попались на глаза пампушки с маком. Мимо такого рецепта пройти не смогла. Теперь делюсь с вами отменной выпечкой!

Описание приготовления:

Рецепт приготовления пампушек прост и доступен, поэтому с ним справится даже начинающий кулинар. Следуйте рецепту и вы останетесь довольны результатом.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Мука / Мак

Блюдо: Выпечка / Булочки / Пампушки

Состав / Ингредиенты:

Мак 90 Грамм
Сахар 100 Грамм (в обсыпку, + 2 ст.л. в тесто)
Мука пшеничная 500-550 Грамм
Масло сливочное 50 Грамм
Дрожжи 20 Грамм (прессованные)
Яйца 2 Штуки
Молоко 150 Миллилитров
Растительное масло 100 Миллилитров
Соль 1 Чайная ложка

Количество порций 4

Как приготовить "Пампушки с маком"

Подготовьте необходимые ингредиенты.

В чашу налейте молоко, добавьте сливочное масло и нагрейте до его растворения. Охладите до температуры 36-38 градусов.

Добавьте 2 ст.л. сахара, соль, яйца. Размешайте.

Добавьте дрожжи. Размешайте.

Всыпьте частями муку, каждый раз хорошо размешивая. Как только тесто начнет собираться в комок, начните замес руками.

Замесите мягкое и податливое тесто. Оно не должно прилипать к рукам. Округлите. Положите в чашу, накройте полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 40 минут.

По истечении времени, тесто заметно увеличится и готово к разделке.

Тесто разделите на кусочки размером чуть больше грецкого ореха.

В отдельной чаше смешайте мак и 100 грамм сахара.

Подготовьте противень. Застелите пергаментом. Каждую заготовку из теста, сначала окуните в растительное масло, потом в смесь мака и сахара.

Подготовленные пампушки выкладывайте в середину противня, вплотную друг к другу. Поставьте выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут.