мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Молоко / Мука / Масло / Яйца / Мак / Корица / Булочки-плетенки с корицей и маком

Булочки-плетенки с корицей и маком



Приготовил:  
02.09.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Булочки с корицей и маком помнит каждый, так как это - аромат детства. Поэтому в данном рецепте расскажу, как приготовить булочки-плетенки с корицей и маком, воздушные, аппетитные и вкусные.

Описание приготовления:

Если вы никогда не пекли плетенки дома, самое время начать, так как в этом рецепте вы узнаете один секрет приготовления самых вкусных булочек. Все дело не только в начинке, но и в том, как именно вы формируете плетенку. Нужно стараться максимально вывернуть начинку наружу, так она подпечется и будет еще вкуснее. Советую вам смазывать булочки яйцом не сразу перед выпечкой, а за 2 минуты до окончания выпечки, тогда их цвет станет намного ярче.


Назначение: Для детей / Полдник / На полдник / На десерт
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Мука / Масло / Яйца / Мак / Корица
Блюдо: Выпечка / Булочки / Блюда с начинкой / Сладкое

Ингредиенты:

  • Дрожжи сухие — 11 Грамм
  • Мука — 500 Грамм
  • Сливочное масло — 100 Грамм
  • Мак — 100 Грамм
  • Сахар — 20 Грамм (+ 4 ст. ложки)
  • Молоко — 120 Миллилитров (+50 мл)
  • Яйцо — 3-4 Штук
  • Соль — 0,5 Чайных ложки
  • Корица — 1 Ст. ложка

Количество порций: 7-8

Как приготовить "Булочки-плетенки с корицей и маком"

Булочки-плетенки с корицей и маком - фото шаг 1
1. Приготовьте тесто: половину муки смешайте с сахаром, дрожжами, молоком. Отложите тесто в сторону и взбейте яйца комнатной температуры с солью до густой устойчивой пены.
Булочки-плетенки с корицей и маком - фото шаг 2
2. Добавьте ваниль, сахар и взбейте до растворения сахара. Добавьте дрожжи с мукой, мягкое сливочное масло, оставшуюся просеянную муку. Замесите тесто деревянной ложкой, после чего переложите тесто на присыпанный мукой стол.
Булочки-плетенки с корицей и маком - фото шаг 3
3. Замесите тесто, добавив 50 г муки. Переложите тесто в смазанную растительным маслом миску, накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 1,5 часа.
Булочки-плетенки с корицей и маком - фото шаг 4
4. Приготовьте маковую начинку: мак промойте в теплой воде, переложите в кастрюлю с толстым дном. Смешайте с молоком и доведите до кипения. Уменьшите температуру до средней и подождите, пока выпарится жидкость.
Булочки-плетенки с корицей и маком - фото шаг 5
5. Снимите с огня и добавьте сливочное масло с сахаром. Разомните мак в течение 5-10 минут. Остудите мак в холодильнике. Для начинки из корицы смешайте ее с сахаром (100 г). Мак при необходимости пропустите через мелкое сито.
Булочки-плетенки с корицей и маком - фото шаг 6
6. Тесто обомните и разрежьте на 4 части. На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в пласт размером 15х25 см. Выложите маковую начинку на весь пласт теста.
Булочки-плетенки с корицей и маком - фото шаг 7
7. Сверните тесто в рулет, переверните швом вверх и разрежьте по шву напополам, не дорезая с одной стороны до конца. Выворачивая тесто маком вверх, сформируйте жгут. Скрепите концы плетенки и переложите на покрытый пергаментом противень.
Булочки-плетенки с корицей и маком - фото шаг 8
8. Аналогично подготовьте заготовку с корицей. Оставьте при комнатной температуре на 15 минут, после чего отправьте на 20-30 минут в разогретую до 180 градусов духовку.
Булочки-плетенки с корицей и маком - фото шаг 9
9. За несколько минут до конца смажьте плетенки слегка взбитым яйцом, только тесто. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Булочки-плетенки с корицей и маком:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Видеорецепт "Булочки-плетенки с корицей и маком"

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Поиск нужного рецепта не займет много времени если вы посетили сайт Povar.Ru. Все самое вкусное в одном месте!
банановый хлеб

Хотите научиться готовить блюда из ресторанов? Кулинарный проект Повар.Ру поможет приготовить даже самое изысканное.
рецепт фаршированной курицы