мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Пад Тай (Pad Thai)



Добавил:  
05.08.2011
Комментариев:
Время приготовления: 25 мин

Рецепт приготовления блюда пад тай. В тайской кухне это блюдо считается основным. Готовится с мясом или креветками.

Описание приготовления:

В приготовлении этого блюда можно использовать мясо, курицу или креветки. Вкусовой переход – главный критерий правильного приготовления данного блюда. Очень многое зависит от правильного приготовления соуса. Ингредиенты подготавливаются заранее.


Назначение: На обед / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Тайская

Ингредиенты:

  • Лайм — 1/4 Штуки
  • Куриное яйцо  — 1 Штука
  • Фасоль маш  — 50 Грамм
  • Морковь — 30 Грамм
  • Соус чили  — 30 Грамм
  • Телятина — 50 Грамм
  • Паста из тамаринда  — 40 Грамм
  • Лапша рисовая  — 50 Грамм
  • Лук зеленый  — 10 Грамм
  • Кокосовый сахар  — 70 Грамм
  • Масло растительное  — 20 Грамм
  • Лук-шалот  — 30 Грамм
  • Рыбный тайский соус  — 40 Миллилитров

Количество порций: 1

Как приготовить "Пад Тай (Pad Thai)"

Пад Тай (Pad Thai) - фото шаг 1
1. В первую очередь в холодную воду необходимо замочить лапшу. Затем растолочь кокосовый сахар. Добавляем томариндовую пасту 2 ст.ложки, соус чили, и ставим на маленький огонь. Нагреваем и помешиваем, сахар должен полностью раствориться.
Пад Тай (Pad Thai) - фото шаг 2
2. Измельчим зеленый лук, морковь, лук-шалот. Поперек волокон тоненькими кусочками нарезаем мясо.
Пад Тай (Pad Thai) - фото шаг 3
3. В воке, в растительном масле обжариваем шалот. Добавляем мясо и морковь. Помешиваем и готовим не долго. Отодвигаем мясо на край, и вливаем вбитое яйцо.
Пад Тай (Pad Thai) - фото шаг 4
4. Покачиваем вок, чтобы яйцо приняло форму блинчика. Перемешиваем яйцо и мясо. Добавляем соус и лапшу.
Пад Тай (Pad Thai) - фото шаг 5
5. В сковороду ложем ростки. Перемешиваем. Готовим примерно минут 5.
Пад Тай (Pad Thai) - фото шаг 6
6. Подаем с долькой лайма и горячий.

Оценить рецепт Пад Тай (Pad Thai):

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 13

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое количество кулинарных книг и пошаговых рецептов с качественными фотографиями - все это можно найти на сайте Повар.Ру
рецепты с плавленным сыром

Что можно приготовить на ужин? Мы поможем подобрать самое интересное и необычное блюдо - Povar.Ru сайт для настоящих гурманов.
творожные рецепты