мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Огурец / Окрошка на минеральной воде

Окрошка на минеральной воде



Добавил:  
13.09.2012
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Всем нам известна окрошка на хлебном квасе, а вот окрошку на минеральной воде пробовали наверняка немногие. Рекомендую приготовить - вкуснятина невообразимая!

Описание приготовления:

Окрошка, гордость и достояние русской традиционной кухни, в каноничном варианте должна готовиться исключительно на квасе. Однако мы, люди двадцать первого, по причине труднодоступности годного хлебного кваса можем перебиться и окрошкой на минеральной воде - благо, получается она ничуть не хуже, чем квасная. В летнюю жару расходится на раз-два.

Желаю удачи в приготовлении и приятного аппетита ;)


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Супы / Холодные супы / Окрошка
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Картофель — 500 Грамм
  • Редис — 200 Грамм
  • Лук зеленый — 30 Грамм
  • Укроп — 30 Грамм
  • Горчица — 1 Чайная ложка
  • Соль, перец — - По вкусу
  • Минеральная вода — 1 Литр
  • Сметана — 200 Грамм
  • Петрушка — 30 Грамм
  • Огурцы — 300 Грамм
  • Яйца куриные — 5 Штук

Количество порций: 6

Как приготовить "Окрошка на минеральной воде"

Окрошка на минеральной воде - фото шаг 1
Для начала отварим картофель в мундире, а яйца отварим вкрутую. Затем и то, и другое очистим, дадим остынуть.
Окрошка на минеральной воде - фото шаг 2
Овощи хорошенько промоем под проточной водой, а затем дадим им обсохнуть.
Окрошка на минеральной воде - фото шаг 3
Огурцы нарезаем на мелкие кубики. Если огурцы уже старые - кожицу снимаем.
Окрошка на минеральной воде - фото шаг 4
Редис нарезаем как можно тоньше.
Окрошка на минеральной воде - фото шаг 5
Картофель нарезаем чуть крупнее, чем огурцы. Зелень мелко рубим.
Окрошка на минеральной воде - фото шаг 6
Наконец, добавляем в окрошку мелко (примерно так же, как огурцы) нарубленные яйца.
Окрошка на минеральной воде - фото шаг 7
Добавляем к овощам сметану, горчицу, соль и перец. Заливаем минеральной водой и перемешиваем, чтобы ингредиенты равномерно перемешались.
Окрошка на минеральной воде - фото шаг 8
Даем окрошке настояться хотя бы полчаса в холодильнике, после чего в холодном виде подаем к столу. Приятного!

Оценить рецепт Окрошка на минеральной воде:

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 16

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Оксана 10.07.2013 11:58 «Ответить

Я всегда делаю на минералке, только добавляю 100г сметаны+ 100г майонеза. Получается гораздо вкуснее, чем просто на воде.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Учимся готовить сложные блюда с помощью подробных фото-рецептов на сайте Povar.ru
блюда из апельсинов

Традиционная русская кухня, а так же лучшие кулинарные рецепты из различных уголков Мира.
блюда из крабового мяса