мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Окрошка на воде

Окрошка на воде



Добавил:  
31.05.2013
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Окрошка - национальное русское блюдо, которое готовят летом. Окрошка на воде - это холодный суп, который отлично освежает в жару, а большое количество витаминов придает бодрости.

Описание приготовления:

Как уже было сказано выше, окрошка - это национальное русское блюдо. Но Россия - такая большая страна, что и способов и вариантов приготовления окрошки существует великое множество! Сегодня мы избираем один из способов и приготовим окрошку на воде. На самом деле, окрошка на воде - очень неплохой вариант, мне она нравится едва ли не больше всего. Попробуйте сами приготовить и, думаю, вам понравится. Очень аппетитное летнее блюдо, которое у нас дома никогда надолго не задерживается. Итак, рецепт окрошки на воде - вашему вниманию!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Супы / Холодные супы / Окрошка
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Свекла — 1 Штука
  • Картофель — 2-3 Штук
  • Свежие огурцы — 3 Штуки
  • Яйца — 4 Штуки
  • Колбаса — 150 Грамм
  • Соль, сахар, лимонная кислота — - По вкусу (всего понемногу)
  • Пучок свежего укропа — 1 Штука
  • Сметана — - По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Окрошка на воде"

Окрошка на воде - фото шаг 1
Берем нашу свеклу и хорошенько ее промываем под проточной водой.
Окрошка на воде - фото шаг 2
Чистим ее и натираем на крупной терке.
Окрошка на воде - фото шаг 3
В кастрюлю наливаем воду и опускаем в нее свеклу. Доводим воду до кипения. Солим, перчим, затем варим свеклу в течение 10 минут. Свекла должна за это время хорошенько окрасить воду. Добавляем ложку сахара и лимонной кислоты. Это придаст бульону еще более яркий цвет.
Окрошка на воде - фото шаг 4
Затем содержимое кастрюли пропускаем через дуршлаг (свекла нам больше не понадобится). Бульон остужаем! В это же время нам следует отварить яйца, картофель. Затем очистить их, нарезать и сложить в одну миску. Добавить туда же укроп и нарезанные кубиками огурец и колбасу.
Окрошка на воде - фото шаг 5
Овощи высыпаем в бульон и оставляем на ночь в холодильнике.
Окрошка на воде - фото шаг 6
Подаем окрошку на воде в холодном виде с ложечкой сметаны. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Окрошка на воде:

3
средняя оценка: 3.2, всего голосов: 14

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что приготовить любимому мужу? - кулинарные рецепты вкуснейших блюд на Povar.Ru
стейк из палтуса рецепт

Простые пошаговые фото-рецепты закусок, супов, горячих блюд на второе, а так же оригинальные десерты и коктейли.
рецепт приготовления дрожжевого хлеба