мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Окрошка мясная

Окрошка мясная



Добавил:  
22.02.2011
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Рецепт окрошка мясная - приготовление традиционного русского холодного супа с говядиной и сметаной. Окрошка незаменимое первое блюдо в жаркие летние дни!

Описание приготовления:

Мясо крошится небольшими кубиками. Яйца (2 оставьте) разрезаются пополам, и желтки отделяются от белков. Белки достаточно мелко рубятся, а желтки перетираются с солью, сахаром и горчицей, после чего субстанция разводится в малом количестве кваса, перемешивается. Добавьте в нее оставшийся квас и поставьте на холод.

Укроп и зеленый лук шинкуются, а часть лука растирается с солью. Огурцы режутся кубиками, как и картофель. Если огуречная шкурка грубая, либо горькая – избавьтесь от нее. Все подготовленные ингредиенты смешиваются и заливаются квасом. Перед подачей разлейте окрошку, положите половину яйца, сметану и зелень.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Супы / Холодные супы / Окрошка
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • говядина — 300 Грамм (вареная)
  • картофель — 300 Грамм (вареный)
  • огурцы — 200 Грамм
  • яйца — 6 Штук
  • зеленый лук  — 100 Грамм
  • пучка укроп  — 2 Штуки
  • квас хлебный  — 1,2 Литра
  • сахар — 20 Грамм
  • горчица — 10 Грамм
  • сметана — 40 Грамм

Количество порций: 4

Оценить рецепт Окрошка мясная:

2
средняя оценка: 2.4, всего голосов: 8

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На сайте Povar.Ru собраны первоклассные рецепты самых популярных блюд из разных стран Мира.
рецепт блинов на кефире блинов

Создайте собственную кулинарную книгу рецептов на проекте Повар.Ру!
осьминог рецепт