Главная / Рецепты / Овощи / Ныок мам (вьетнамский рыбный соус)

Ныок мам (вьетнамский рыбный соус)

Добавил:

12.05.2011

Оценка рецепта: 5.0

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 10 мин.

Рецепт вьетнамского рыбного кисло-сладного соуса.

Описание приготовления:
Ныок мам – соус, легкий в приготовлении и просто незаменимый для вьетнамской кухни. Он придает блюдам свежесть, а его кисло-сладкий и пряный вкус подойдет ко всем видом мяса и к рыбе.

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Соусы
География кухни: Азиатская, Восточная кухни / Вьетнамская

Ингредиенты:

кокосового сока или воды — 1,5 Стакан
рыбного соуса — 8 Ст. ложка
сока лайма — 6 Ст. ложка
рисового уксуса — 6 Ст. ложка
сахара — 6 Ст. ложка
перец чили — 1 Штук
чеснока — 4 Зубчик
моркови — 50 Грамм

Количество порций: 5

Рецепт "Ныок мам (вьетнамский рыбный соус)":

1. В кастрюлю влейте кокосовый сок или воду (кокосовый сок придаст соусу свежести), рисовый уксус, добавьте сахар и доведите до кипения. Пусть сок или вода покипит на медленном огне в течении 3-5 минут. После того, как сахар полностью растворился, снимите кастрюлю с плиты и дайте жидкости остыть.

2. Перец чили очистить от семян и мелко нарезать. Морковь и чеснок также измельчить. Добавьте рыбный соус, сок лайма (лучше использовать свежевыжатый сок, но и готовая упаковка сока лайма подойдет), перец чили, чеснок и морковь в кастрюлю. Ныок мам готов к употреблению. Примечание: Остатки соуса можно поместить в пластиковый контейнер, заморозить и использовать как соус к другому блюду. Не бойтесь экспериментировать. Приведенные выше ингредиенты – это всего лишь основа для соуса ныок мам. Вы можете добавить больше сахара, меньше сока лайма или уксуса. Создайте свой особенный ныок мам.

Оценить рецепт Ныок мам (вьетнамский рыбный соус):

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 5

Комментарии :

exoshop 18.10.2011 19:14 «Ответить

Купить ныок мам и другие продукты из вьетнама можно в магазине ЭКЗОШОП - www.exoshop.ru

Этот вкусный Ныок мам (вьетнамский рыбный соус) вы сможете с лёгкостью сделать в домашних условиях. А с вопросом, как приготовить это блюдо правильно, вам поможет пошаговое описание с фото. Помните, вы всегда можете экспериментировать дома и менять классический состав рецепта. А как готовить Ныок мам (вьетнамский рыбный соус) с добавлением новых ингредиентов, вы можете поделиться на нашем сайте. Рецепт приготовления блюда разместите в соответствующем разделе сайта. Укажите простой способ, как делать Ныок мам (вьетнамский рыбный соус). Так же вы можете добавить видео вашего нового шедевра. Вот вам и замечательное хобби - домашняя кулинария!

Добавить свой комментарий:

вставить смайлик