мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Новогодние котлеты



Добавил:  
30.12.2012
Комментариев:
Время приготовления: 35 мин

Простой рецепт новогодних котлет, которые отлично подойдут в качестве праздничной закуски ко всем видам гарнира. Приготовить такие котлетки совсем не сложно, а получаются они очень вкусными.

Описание приготовления:

Такие котлеты можно вполне употреблять и в обычные дни. Готовить их очень просто - подавать к своему любимому гарниру.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Новый Год / Семейный ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Укроп  — 6 Штук
  • Свинина  — 500 Грамм
  • Сладкий перец  — 1 Штука
  • Говядина — 500 Грамм
  • Растительное масло  — 50 Миллилитров
  • Репчатый лук  — 4 Штуки
  • Перец и соль  — - По вкусу
  • Белый сушеный хлеб  — 10 Штук (кусочков)
  • Куриное яйцо  — 2 Штуки

Количество порций: 6

Как приготовить "Новогодние котлеты"

Новогодние котлеты - фото шаг 1
1. Фарш приготавливаем за ранее, перекручиваем мясо на мясорубке, в равных частях берем говядину и свиную шею, (хотя фарш можно купить и готовый). На мясорубке так же перемалываем лук и белый хлеб (хлеб необходимо предварительно замочить в холодной воде, а затем слегка отжать). Чтобы котлеты получились нежнее, хлеб лучше замочить в сливках или молоке.
Новогодние котлеты - фото шаг 2
2. Смешиваем фарш с намоченным хлебом и смолотым луком, добавляем перец и соль. Добавляем сюда яичную смесь (яйца лучше разбивать холодными, котлеты тогда получаются более пышными).
Новогодние котлеты - фото шаг 3
3. Все ингредиенты тщательно перемешиваем, фарш ложем в чистое полотенце или пакет и отбиваем (его консистенция должна быть плотная и нежная).
Новогодние котлеты - фото шаг 4
4. В холодной воде смачиваем руки и формируем котлеты. На сковороде разогреваем масло, выкладываем туда котлеты и с каждой стороны обжариваем, огонь средний.
Новогодние котлеты - фото шаг 5
5. На блюдо выкладываем готовые котлеты, а чтобы убрать лишний жир, сначала положим котлеты на салфетки.

Оценить рецепт Новогодние котлеты:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 26

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Ольга 11.12.2013 18:58 «Ответить

Почему Новогодние? Самые обычные котлеты, изачем на Новый год котлеты?!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Сделать Суши собственными руками - теперь это стало возможно благодоря кулинарному проекту Povar.Ru
цукини фото

Познаем итальянскую кухню вместе с нами - Повар.Ру научит Вас готовить идеальную пиццу, пасту, соусы и многое другое.
рецепт мусака по гречески