мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мёд из бузины

Мёд из бузины



Добавил:  
25.05.2015
Комментариев:
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Сегодня я расскажу, как приготовить очень ароматный и вкусный мёд из цветков бузины. Он, к тому же, очень полезный, поэтому давать его можно даже деткам! Обязательно попробуйте, не пожалеете!

Описание приготовления:

Не только ягоды бузины богаты полезными веществами, но и цветки. Их используют для приготовления чая, настойки, варенья или меда. Мед из цветочков бузины сварить очень просто, понадобится сахар, вода и немного лимонной кислоты.


Блюдо: Заготовки / Десерты

Ингредиенты:

  • Соцветия бузины, литровая банка — 1/2 Штуки
  • Сахар, литровая банка — 1 1/2 Штуки (полторы)
  • Лимонная кислота — 1 Щепотка
  • Вода — 1/2 Литра

Количество порций: 6

Как приготовить "Мёд из бузины"

Мёд из бузины - фото шаг 1
1. Собирают бузину для варки меда во время цветения. Порченные цветочки нужно выбросить. Лимонную кислоту можно заменить лимоном.
Мёд из бузины - фото шаг 2
2. Самая трудоёмкая часть работы - это отделение цветочков от веточек. Постарайтесь максимально убрать зеленые веточки. Для меда используют только белые цветочки.
Мёд из бузины - фото шаг 3
3. Заливаем цветки водой и варим на медленном огне 20 минут. Отставляем и настаиваем отвар 20-30 минут.
Мёд из бузины - фото шаг 4
4. Отцеживаем цветки, выбрасываем.
Мёд из бузины - фото шаг 5
6. В отвар добавляем нужное количество сахара, перемешиваем. Ставим на огонь. Варим мёд 2-3 часа на медленном огне, время от времени помешивая. Варим, пока масса не уменьшится в два раза и не станет густой.
Мёд из бузины - фото шаг 6
7. Добавляем в конце лимонную кислоту или лимон. Провариваем еще пару минут и выключаем огонь.
Мёд из бузины - фото шаг 7
8. Мёд из бузины готов.

Оценить рецепт Мёд из бузины:

4
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 8
Рекомендуем рецепты:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Учимся готовить по фото рецептам - тысячи блюд мировой кухни на каждый случай.
индейка с шампиньонами в сливочном соусе

Учимся готовить по видео рецептам, а так же тысячи кулинарных фото инструкций на каждый день.
ингридиенты окрошки на кефире