мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Мозаичный чизкейк



Приготовил:  
03.10.2011
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Рецепт приготовления чизкейка с шоколадной глазурью и начинкой из сливочного крема и кусочков шоколадного теста. Необыкновенно красивый чизкейк станет отличным завершением праздничного вечера.

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Мука и тесто / Шоколад
Блюдо: Выпечка / Пироги / Чизкейк
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • горький шоколад — 120 Грамм (шоколадные кубики)
  • сливочное масло — 3/4 Чашки (шоколадные кубики)
  • сахар — 1 3/4 Чашки (шоколадные кубики)
  • яйца — 3 Штуки (шоколадные кубики)
  • ванильный экстракт — 1 Чайная ложка (шоколадные кубики)
  • соль — 1/2 Чайных ложки (шоколадные кубики)
  • мука — 1 Стакан (шоколадные кубики)
  • измельченное шоколадное печенье или вафли  — 1 1/2 Чашки (тесто)
  • топленое сливочное масло — 5 Ст. ложек (тесто)
  • сахар — 1/3 Чашки (тесто)
  • соль — 1/8 Чайных ложки (тесто)
  • сливочный сыр — 720 Грамм (начинка)
  • яйца, большие — 4 Штуки (начинка)
  • ванильный экстракт — 1 Чайная ложка (начинка)
  • сахар — 1 Стакан (начинка)
  • шоколадные кубики — 2 Чашки (начинка)
  • горький шоколад — 90 Грамм (глазурь)
  • сливочное масло — 60 Грамм (глазурь)
  • жирные сливки — 1/4 Стакана (глазурь)
  • ванильный экстракт — 1/2 Чайных ложки (глазурь)
  • сахар — 1 Ст. ложка (глазурь)

Количество порций: 10

Как приготовить "Мозаичный чизкейк"

Мозаичный чизкейк - фото шаг 1
1. Приготовить шоколадные кубики. Разогреть духовку до 175 градусов F. Выстелить противень фольгой и смазать ее маслом. Растопить шоколад и сливочное масло в микроволновой печи в миске в течение 2 минут. Хорошо перемешать. Размешать с сахаром. Добавить яйца и ваниль, перемешать. Добавить муку и соль, хорошо перемешать.
Мозаичный чизкейк - фото шаг 2
2. Вылить тесто на противень и выпекать от 30 до 35 минут.
Мозаичный чизкейк - фото шаг 3
3. Дать остыть на противне, а затем нарезать на маленькие кубики от 2 до 2,5 см. У вас должно получиться около 2 чашек кубиков.
Мозаичный чизкейк - фото шаг 4
4. Перемешать ингредиенты для теста и выложить в смазанную маслом форму, прижимая к поверхности. Поставить в холодильник на 2 часа. Разогреть духовку до 175 градусов.
Мозаичный чизкейк - фото шаг 5
5. Сделать начинку. Взбить сливочный сыр миксером, добавить яйца, по одному за раз, ванильный экстракт и сахар. Взбить на низкой скорости до однородности.
Мозаичный чизкейк - фото шаг 6
6. Добавить шоколадные кубики и аккуратно перемешать. Вылить начинку поверх охлажденного теста в форме. Поставить форму в небольшой противень. Выпекать около 45 минут. Дать остыть.
Мозаичный чизкейк - фото шаг 7
7. Приготовить глазурь. Измельчить шоколад в кухонном комбайне. Нагреть сливочное масло и сливки в кастрюле. Залить шоколад горячим молоком и перемешать. Добавить ванильный экстракт и сахар, перемешать. Залить глазурью теплый чизкейк.

Оценить рецепт Мозаичный чизкейк:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3
Похожий видеорецепт "Мозаичный чизкейк"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Поиск нужного рецепта не займет много времени если вы посетили сайт Povar.Ru. Все самое вкусное в одном месте!
рецепт суп пюре из брокколи

Хотите научиться готовить блюда из ресторанов? Кулинарный проект Повар.Ру поможет приготовить даже самое изысканное.
рецепты приготовления куриного филе