мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Ягоды / Клюква / Мороженое с клюквой

Мороженое с клюквой



Добавил:  
07.07.2012
Комментариев:
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Если хочется полакомиться простым в приготовлении, но очень вкусным мороженым, то предлагаю приготовить мороженое с клюквой. Рецепт клюквенного мороженого очень прост и состоит всего из двух шагов.

Описание приготовления:

1. Берем четыре желтка, 50 граммов сахарной пудры, и взбиваем их добела. Добавляем туда же сладкое вино, и эту миску ставим в водяную баню. Готовим 10 минут, пока не образуется заварной крем. Снимаем с огня, остужаем.

2. В другую маленькую кастрюльку добавляем клюкву и водку, варим около 4 минут, после чего снимаем с огня и охлаждаем.

3. В другой миске взбиваем сливки и 50 граммов сахарной пудры. Отставляем.

4. Оставшуюся сахарную пудру кладем в кастрюлю, заливаем 150 мл воды, доводим до кипения и варим около 5 минут - пока сироп не загустеет.

5. Взбиваем белки до пены и по чуть-чуть, тонкой струйкой вливаем туда весь сахарный сироп.

6. Заварной крем добавляем во взбитые сливки, сюда же добавляем клюквенно-водочную смесь. Все это дело погружаем в контейнер для заморозки и отправляем в морозильную камеру на 3-4 часа. Готово!


Назначение: Для детей / На десерт
Основной ингредиент: Ягоды / Клюква
Блюдо: Десерты / Мороженое

Ингредиенты:

  • Яйцо — 4 Штуки
  • Сахарная пудра — 175 Грамм
  • Сливочное масло — 20 Грамм
  • Сладкое вино — 300 Миллилитров
  • Водка — 125 Миллилитров
  • Клюква — 100 Грамм
  • Жирные сливки — 300 Миллилитров

Количество порций: 3-4

Оценить рецепт Мороженое с клюквой:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 5

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Популярные кулинарные рецепты русской кухни, различные методы приготовления классических блюд - Повар.Ру
рецепты к хлебопечке lg

Незнаете что можно приготовить к праздничному столу? Povar.ru - лучший учитель и эксперт в кулинарии!
праздничные блюда из говядины