Рыбный суп с томатной пастой
Мавританский рыбный суп
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Предлагаю легкий суп с нежными фрикадельками из белой рыбы. Такое блюдо станет полезным и вкусным завтраком не только для взрослых, но и для маленьких детей, которым уже можно давать отварную рыбу.
Описание приготовления:
Этот суп обычно готовят из мелкой белой рыбы на овощном бульоне с картофелем, рисом или пшеном. Мой улов на сегодня — филе толстолобика, не мелкая рыба, конечно, но белая. Фрикадельки получились нежнейшими, но при этом не развалились при варке. Детям такой суп очень понравился. Рекомендую приготовить такую уху для разнообразия рыбного меню. Приятных вам хлопот на кухне!Состав / Ингредиенты:
- Лук 1 штука
- Картофель 2-3 штук
- Лавровый лист 1 штука
- Перец душистый 3 штуки
- Филе белой рыбы 400 грамм (очищенное)
- Молоко 2 ст. ложки
- Яйцо 1 штука
- Сухари панировочные 3 ст. ложки
- Соль 1/2 ч. ложки
- Перец молотый По вкусу
- Петрушка 1 пучок
- Вода 2 литра
- Сельдерей 3 штуки (стебель)
- Морковь 1 штука
Количество порций
5
Калорийность
87 ккал
Калорийность
8 г
Белки
2 г
Жиры
10 г
Углеводы
Как приготовить "Мавританский рыбный суп"
Овощи помойте, очистите. Морковь нарежьте крупными ломтиками.
Закиньте овощи, лавровый лист и душистый перец в кипящую воду и варите в течение 15-20 минут до мягкости моркови и картофеля. Из бульона удалите сельдерей, лук, лавр и перец.
Пока готовится бульон, подготовьте продукты для рыбных фрикаделек. Рыбу очистите от чешуи, промойте и обсушите.
Снимите с филе рыбы кожу, удалите кости и нарежьте филе на кусочки. Добавьте молоко, соль, перец, измельчите в блендере.
Вбейте 1 яйцо, добавьте сухари и вымесите фарш. Из фарша сформируйте фрикадельки. Закиньте их в кипящий бульон, варите в течение 15-20 минут.
Картофель разомните вилкой. Морковь и картофельное пюре добавьте в бульон.
Подавайте мавританский рыбный суп горячим, с рубленой петрушкой. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Мавританский рыбный суп
5.0
6
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Спасибо! 
Ksenija1 
08.02.2019 16:45
Класс! Никогда бы не придумала приготовить суп с рыбными фрикадельками 
Спасибо, вкусно!
Кристина
04.02.2019 19:00
Очень ароматный и нежный супчик! Порадовало, что бульон прозрачный) Благодарю!
Уха - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов