мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Манты с курицей



Добавил:  
08.08.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Традиционно манты готовят из говядины или телятины, однако я предлагаю вам рецепт приготовления мантов с курицей. Они получаются довольно сочными, благодаря одному маленькому секрету.

Описание приготовления:

1. Для начала необходимо замесить тесто. В отличие от традиционного рецепта, манты с курицей в домашних условиях предлагаю сделать с тестом на молоке. Для этого необходимо развести в слегка теплом молоке немного соли. Взбить 1 яйцо и соединить с молоком. Постепенно всыпать муку, замешивая довольно плотное, но эластичное тесто. Оставить его минимум на 25-30 минут, чтобы оно отлежалось.
2. Куриное филе вымыть, просушить и пропустить через мясорубку.
3. Очистить луковицу и также измельчить с помощью блендера или мясорубки.
4. Для сочности начинки очистить 1 маленький или половину крупного кабачка. Измельчить и добавить к курице.
5. Фарш тщательно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.
6. Тесто еще раз хорошо размять и тонко раскатать на поверхности, предварительно присыпанной мукой. Вырезать с помощью формочек или стакана одинаковые кружочки.
7. Аккуратно выложить начинку, оставляя немного пустого места на краях теста.
8. Плотно залепить края и выложить манты в чашу пароварки или мантоварки, предварительно смазав ее маслом.
9. Вот и весь рецепт приготовления мантов с курицей. Через 30-40 минут они будут готовы. Перед подачей можно сделать соус из измельченного чеснока и зелени, заправленных сметаной.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Мука и тесто
Блюдо: Горячие блюда / Манты
География кухни: Узбекская

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 700 Грамм
  • Кабачок — 1 Штука
  • Луковица — 2 Штуки
  • Молоко — 300 Миллилитров
  • Яйцо — 1 Штука
  • Мука — 800 Грамм
  • Соль — 1 Щепотка
  • Перец — 1 Щепотка

Количество порций: 10

Оценить рецепт Манты с курицей:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 4

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что приготовить любимому мужу? - кулинарные рецепты вкуснейших блюд на Povar.Ru
блюда для праздника на природе

Простые пошаговые фото-рецепты закусок, супов, горячих блюд на второе, а так же оригинальные десерты и коктейли.
шоколадный крем из какао