мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Мамалыга с брынзой



Добавил:  
10.06.2014
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

В Молдавии мамалыга и хлеб, и гарнир, и самостоятельное блюдо. Готовят ее довольно часто. Давайте и мы приготовим вкусную и питательную мамалыгу.

Описание приготовления:

Говорят, что у молдаван крепкие и здоровые зубы именно от того, что они часто едят мамалыгу. Может и так. Но то, что мамалыга - это вкусная каша, я не спорю. А с брынзой или другим сыром - объедение. Рассказываю, как сделать мамалыгу с брынзой. Рецепт очень простой, поэтому не боимся что-либо испортить и беремся за готовку.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Крупы / Кукурузная крупа / Брынза
Блюдо: Горячие блюда / Мамалыга
География кухни: Молдавская

Ингредиенты:

  • Молоко — 300 Миллилитров
  • Кукурузная мука — 80 Грамм
  • Брынза — 150 Грамм
  • Соль — 1-2 Щепоток

Количество порций: 1

Как приготовить "Мамалыга с брынзой"

Мамалыга с брынзой - фото шаг 1
Молоко налить в кастрюлю и довести до кипения.
Мамалыга с брынзой - фото шаг 2
Всыпаем кукурузную крупу и все время помешиваем, чтобы не получились комочки. Солим. С солью поосторожнее. Попробуйте сначала брынзу - если она очень соленая, то мамалыгу можно и не солить.
Мамалыга с брынзой - фото шаг 3
Варим мамалыгу минут 10. Все это время не забываем ее помешивать, иначе каша пригорит. По истечении 10 минут убавляем огонь до минимума и закрываем кашу крышкой. Пусть постоит на огне еще минут 10. Или можно укутать в теплое одеяло.
Мамалыга с брынзой - фото шаг 4
Брынзу натираем на крупной терке.
Мамалыга с брынзой - фото шаг 5
Теперь начинаем формировать мамалыгу с брынзой. На дно глубокой чаши выкладываем часть каши.
Мамалыга с брынзой - фото шаг 6
Посыпаем кашу частью натертой брынзы.
Мамалыга с брынзой - фото шаг 7
Затем опять кашу...
Мамалыга с брынзой - фото шаг 8
И затем опять натертую брынзу. Количество слоев можно регулировать по своему усмотрению и в зависимости от количества продуктов. В данном рецепте расчет продуктов на 1 хорошую порцию.

Оценить рецепт Мамалыга с брынзой:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На сайте Povar.Ru собраны первоклассные рецепты самых популярных блюд из разных стран Мира.
приготовление капусты в мультиварке

Создайте собственную кулинарную книгу рецептов на проекте Повар.Ру!
манные зразы как в детском саду