мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Макароны с трюфелями



Добавил:  
30.08.2013
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Макароны с трюфелями - вкусное, изысканное, интересное блюдо. Хорошо бы использовать в его приготовлении свежие макароны. Но подойдут и обычные. Для четырех порций будет достаточно двух трюфелей.

Описание приготовления:

Как приготовить макароны с трюфелями?
1. Поставьте воду на макароны. Посолите ее.
2. Трюфель очистите и один мелко нарежьте. Другой пока оставьте.
3. В сотейник выложите масло, влейте оливкового, нагрейте. На среднем огне обжарьте нарезанный трюфель, анчоусы, очищенный и нарубленный чеснок, красный и черный перец и жарьте, помешивая, в течение одной-двух минут. Затем уберите сковороду с огня.
4. Сварите макароны, слейте и выложите в сковороду к трюфелю, анчоусам и специям. Включите средний огонь, добавьте стакан воды, в которой варились макароны и мешайте, пока вода не впитается. Если нужно, добавьте еще воды.
5. Снимите с огня сковороду, добавьте тертый Пармезан и перемешайте. Если желаете, добавьте еще черного молотого перца.
6. Выложите в тарелки и сверху красьте нарезанным на специальной терке трюфелем.
Приятного аппетита!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Грибы / Макароны / Трюфели
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Трюфели — 2 Штуки
  • Соль — - По вкусу
  • Масло оливковое — 2 Ст. ложки
  • Масло сливочное — 2 Ст. ложки
  • Филе анчоусов — 5 Штук
  • Чеснок — 4-5 Зубчиков
  • Молотый красный перец — 1/4 Чайных ложки
  • Черный перец молотый — 1/4 Чайных ложки
  • Макароны — 400 Грамм
  • Твердый сыр (Пармезан) — 2/3 Стакана

Количество порций: 4

Оценить рецепт Макароны с трюфелями:

3
средняя оценка: 3.7, всего голосов: 3

Подборки рецептов:

Комментарии :

Гость 24.09.2013 10:52 «Ответить

Угу, кто бы еще трюфели подогнал:)))

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Готовим вкусно и экономно вместе с Повар.Ру - на сайте вы можете найти оригинальные блюда из недорогих ингредиентов.
свинина в луке

Мы обязательно научим вас готовить! Povar.ru - кулинарный проект с большим количеством рецептов известнейших блюд мировой кухни.
харчо со свининой