мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Лосось с горчичным маслом



Добавил:  
21.12.2010
Комментариев:
Время приготовления: 20 мин

Рецепт приготовления лосося с маслом из горчицы и каперсов. К рыбе хорошо подавать хрустящий хлеб и жареные овощи.



Описание приготовления:

Смешать масло, каперсы, укроп, горчицу, цедру лимона и 1/4 чайной ложки перца в маленькой миске. Накрыть крышкой и поставить в холодильник до подачи.
Приправить лосося с солью и перцем. Нагреть масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить лосося, оставляя 3 см пространства между. Готовить, переворачивая один раз, до золотисто-коричневого цвета, от 3 до 5 минут с каждой стороны. Украсить лосося укропом и ломтиками лимона и подавать с маслом из горчицы и каперсов. Приготовленное масло может храниться в холодильнике до одной недели или быть заморожено на срок до одного месяца.


Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лосось
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Английская

Ингредиенты:

  • сливочного масла — 6 Ст. ложек
  • каперсов — 2 Ст. ложки
  • крупно нарезанного укропа — 20 Чайных ложек
  • зернистой горчицы — 2 Чайных ложки
  • цедры лимона — 1/2 Штуки
  • лимона  — 4 Ломтика
  • свежемолотый перец — 1/4 Чайных ложки
  • филе лосося  — 4 Штуки (180-210 г каждое)
  • соль — - По вкусу
  • растительного масла — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4

Оценить рецепт Лосось с горчичным маслом:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что приготовить любимому мужу? - кулинарные рецепты вкуснейших блюд на Povar.Ru
рецепт из грибов

Простые пошаговые фото-рецепты закусок, супов, горячих блюд на второе, а так же оригинальные десерты и коктейли.
блюда из курици