мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Перец / Помидор / Лечо с морковкой и луком на зиму

Лечо с морковкой и луком на зиму



Добавил:  
12.09.2015
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Хочу поделиться простым рецептом лечо с морковкой и луком на зиму. Заготовка получается вкусная и универсальная: можно добавлять в первые блюда, подавать как соус или кушать просто так!

Описание приготовления:

Этот классический рецепт лечо с морковкой и луком на зиму мне очень нравится. В нем ничего лишнего, а вкус выдержанный и нежный. Это лечо неострое, но некоторые хозяйки, как я знаю, к этому рецепту добавляют не только болгарский перец, но и перец чили, для пикантности готового лечо. Я не добавляла, но если вы предпочитаете пикантные закуски, попробуйте!


Основной ингредиент: Овощи / Перец / Помидор
Блюдо: Заготовки / Лечо

Ингредиенты:

  • Помидоры — 2 Килограмма
  • Перец болгарский — 1.5 Килограмма
  • Лук — 500 Грамм
  • Морковь — 500 Грамм
  • Масло растительное — 1 Стакан
  • Сахар — 1 Стакан
  • Уксус 9% — 1/2 Стакана
  • Соль — 3 Ст. ложки

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Лечо с морковкой и луком на зиму"

Лечо с морковкой и луком на зиму - фото шаг 1
1. Лук и помидоры перетираем до состояния пюре при помощи блендера или мясорубки. Выкладываем в кастрюлю, тушим час на маленьком огне. На сковороде (на растительном масле) обжарим измельченную морковь до золотистого цвета.
Лечо с морковкой и луком на зиму - фото шаг 2
2. Когда пройдет час, к помидорному пюре добавим перец кусочками и обжаренную морковь. Перемешаем, добавим соль, сахар, уксус и масло. Тушим еще 15 минут.
Лечо с морковкой и луком на зиму - фото шаг 3
3. Раскладываем по стерильным банкам, закрываем крышками. Храним в перевернутом состоянии до полного остывания. Затем переместим в погреб или в подвал до зимы.
Лечо с морковкой и луком на зиму - фото шаг 4
4. Зимой достаем, охлаждаем и подаем к столу!

Оценить рецепт Лечо с морковкой и луком на зиму:

4
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 14

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Теперь вы можете добавить свой рецепт в любое время - делимся кулинарным мастерством на Повар.ру
рецепты лосося

Готовим самые простые рецепты и пробуем себя в приготовлении более сложных блюд на Povar.ru
картошка фри в микроволновке