мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Морковь / Лечо с морковью на зиму

Лечо с морковью на зиму



Добавил:  
08.07.2014
Комментариев:
Время приготовления: 19 ч. 0 мин

Всегда хорошо иметь готовые овощные закуски про запас. Поэтому сегодня с расскажу вам рецепт приготовления лечо с морковью на зиму, который недавно нашел в интернете.

Описание приготовления:

Классический рецепт лечо с морковью на зиму готовится на томатной основе. Остальные ингредиенты можно варьировать в зависимости от вкуса - в этом рецепте мы добавляем болгарский перец и морковь. Лечо может храниться несколько месяцев и использоваться в качестве ингредиента или подаваться как закуска или соус.


Основной ингредиент: Овощи / Морковь
Блюдо: Заготовки / Лечо
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Помидоры — 3 Килограмма
  • Сладкий перец — 2 Килограмма
  • Морковь — 1 Килограмм
  • Растительное масло — 200 Грамм
  • Сахар — 200 Грамм
  • Соль — 1,5 Ст. ложки
  • Уксус 9% — 70 Грамм

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Лечо с морковью на зиму"

Лечо с морковью на зиму - фото шаг 1
Моем помидоры. Пропускаем их через мясорубку. Получившуюся кашицу заливаем в кастрюлю.
Лечо с морковью на зиму - фото шаг 2
Нарезаем перец кубиками. Убираем семена, кидаем все в миску.
Лечо с морковью на зиму - фото шаг 3
Натираем морковь на терке.
Лечо с морковью на зиму - фото шаг 4
Помидорную кашицу варим на медленном огне около 15 минут.
Лечо с морковью на зиму - фото шаг 5
После добавляем в кастрюлю морковь и перец.
Лечо с морковью на зиму - фото шаг 6
Соль, сахар, масло - после добавления перемешиваем.
Лечо с морковью на зиму - фото шаг 7
По истечении 25 минут варки добавляем уксус. Варим массу еще 5 минут. Пока масса остывает быстренько ошпариваем банки кипятком. Заливаем в них лечо.
Лечо с морковью на зиму - фото шаг 8
Сразу же закатываем банки.
Лечо с морковью на зиму - фото шаг 9
Переворачиваем их и держим в таком виде, пока они не остынут. В принципе лечо можно подавать к столу сразу после остывания.

Оценить рецепт Лечо с морковью на зиму:

3
средняя оценка: 3.8, всего голосов: 92
Видеорецепт "Лечо с морковью на зиму"

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На Povar.Ru большое количество рецептов европейской кухни! Побалуйте себя изысканными шедеврами кулинарии.
меню на юбилей 50 лет дома

Благодаря подробным пошаговым фото-рецептам готовить с Повар.Ру очень просто! Ресторанные блюда у вас дома!
пирог на кефире с фаршем рецепт