мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Кутья с халвой



Добавил:  
03.12.2014
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Одно из моих самых любимых с детства блюд - это кутья, мама готовила ее и на Рождество, и в обычные дни. Уверена, вашим детям тоже понравится, если вы приготовите им кутью с халвой.

Описание приготовления:

Кутья - традиционный рождественский десерт. Это - богатое на вкусные ингредиенты блюдо, которое готовится просто и с удовольствием. Пшеницу надо сварить, мак замочить (желательно заранее). Затем все растираем, смешиваем, приправляем медом и подаем на праздничный стол.


Назначение: На праздничный стол / Рождество / Пасха
Основной ингредиент: Орехи / Крупы / Пшено и пшеница
Блюдо: Десерты / Кутья
География кухни: Русская кухня
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Шлифованная пшеница — 1 Стакан
  • Мак — 1 Стакан
  • Орехи — 1 Стакан
  • Изюм — 1 Стакан
  • Халва — 1 Стакан
  • Сахар — 0,5 Стакана
  • Мед — 3 Ст. ложки

Количество порций: 4

Как приготовить "Кутья с халвой"

Кутья с халвой - фото шаг 1
Пшеницу я покупаю уже шлифованную, поскольку она варится быстрее, да и по вкусу лучше.
Кутья с халвой - фото шаг 2
Мак замачиваю на 6-8 часов в холодной воде.
Кутья с халвой - фото шаг 3
Пшеницу варю в подслащенной воде в соотношении 1:2. После закипания она должна вариться 20 минут (в зависимости от сорта и подготовки пшеницы варить до готовности).
Кутья с халвой - фото шаг 4
Орехи прокручиваю через мясорубку (средняя сеточка).
Кутья с халвой - фото шаг 5
Изюм промываю под проточной водой.
Кутья с халвой - фото шаг 6
Халву лучше покупать с арахисом или курагой.
Кутья с халвой - фото шаг 7
Воду кипячу и ставлю остывать. Смешиваю вареную пшеницу, изюм, орехи, халву, половину порции сахара, мед.
Кутья с халвой - фото шаг 8
Заливаю все водой комнатной температуры. Вода должна покрыть все ингредиенты. Пока сахар и халва в кутье будут растворятся, займемся маком.
Кутья с халвой - фото шаг 9
Мак отцеживаю от воды и помещаю в макитру.
Кутья с халвой - фото шаг 10
Растираю мак «макогоном» до момента появления белого «молока». Еще раз перетираю мак с сахаром.
Кутья с халвой - фото шаг 11
Заливаю мак водой. Получается белая сладкая жидкость с растертым маком, которую выливаю в кутью, где уже растворились сахар и халва.
Кутья с халвой - фото шаг 12
В нашей семье любят жидкую кутью. Поэтому я доливаю еще немного воды, все перемешиваю, добавляю сахара по вкусу и подаю на стол.

Оценить рецепт Кутья с халвой:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 5

Похожие рецепты:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Рецепты мировой кухни теперь доступны для каждой домохозяйки - готовим вместе с Повар.ру!
рецепт китайской кухни с фото

Простые рецепты салатов с картинками по которым очень легко готовить. Все есть на Povar.Ru!
рецепты постных супов без картофеля