Главная / Рецепты / Птица / Курица / Макароны / Куриная грудка / Куриные грудки с пастой и сливочным соусом

Куриные грудки с пастой и сливочным соусом

Добавил:

20.07.2011

Оценка рецепта: 5.0

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 2 ч. 35 мин.

Рецепт приготовления куриных грудок в панировке c пастой Лингвини и соусом из куриного бульона, сливок и сыра Пармезан.

Описание приготовления:
Запанированные куриные грудки с нежным сливочным соусом… Никогда еще курица не была такой вкусной.

Назначение: На обед / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица / Макароны / Куриная грудка
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Страны Европы / Итальянская

Ингредиенты:

куриных грудок — 450 Грамм
яйцо — 1 Штук
молока — 1 Чашка
лимонного сока — 1 Ст. ложка
чесночного порошка — 5 Чайная ложка
муки — 1 Чашка
панировочных сухарей — 1/3 Чашка
соли — 1 Ст. ложка
разрыхлителя — 1 Чайная ложка
приправы для стейка — 1 Ст. ложка
сливочного масла — 2 Ст. ложка
оливкового масла — 2 Ст. ложка
пасты Лингвини с лапшой — 450 Грамм
куриного бульона — 1 Чашка
сливок — 2 Чашка (жирных )
сыра Пармезан — 1 Чашка
чеснока — 2-3 Зубчик
кукурузного крахмала — 2 Ст. ложка
перца — 1/2 Чайная ложка
листьев базилика — 8 Штук
петрушки — 1 Ст. ложка

Количество порций: 2

Рецепт "Куриные грудки с пастой и сливочным соусом":

1. Поместить курицу между слоями вощеной бумаги и отбить молотком для мяса.

2. В небольшой миске смешать яйца, молоко, лимонный сок и чесночный порошок. Окунуть кусочки курицы в полученную смесь. Закрыть и поставить в холодильник от 2 до 4 часов.

3. После маринования смешать вместе муку, панировочные сухари, соль, разрыхлитель и приправу для стейка в небольшой миске.

4. Извлечь курицу из молочной смеси, стряхнуть излишки и обвалять в мучной смеси.

5. Добавить 1 столовую ложку соли в большую кастрюлю с водой и довести до кипения. Отварить пасту в соответствии с инструкцией на упаковке.

6. Затем в средней кастрюле нагреть куриный бульон на медленном огне, доведя до кипения. Уменьшить огонь до среднего и добавить сливки, молоко, сахар и измельченный чеснок. Перемешать. Довести до кипения и варить, помешивая, в течение 1 минуты. Уменьшить огонь до минимума, добавить тертый сыр Пармезан, соль и перец. Варить на медленном огне около 10 минут, пока сыр не расплавится, а соус не загустеет.

7. Между тем нагреть оливковое масло и оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Выложить курицу в сковороду и жарить 4-5 минут с каждой стороны.

8. Измельчить базилик и петрушку и добавить в соус.

9. Выложить курицу и пасту на тарелки, полить сливочным соусом и подавать.

Оценить рецепт Куриные грудки с пастой и сливочным соусом:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 5

Вглядитесь в этот простой, но в тоже время уникальный рецепт. Куриные грудки с пастой и сливочным соусом – любимое блюдо для многих людей. Как приготовить Куриные грудки с пастой и сливочным соусом в домашних условиях вам подскажет доскональное описание каждого действия с добавлением фото. Рецепт приготовления этого кулинарного шедевра содержит в себе классический состав ингредиентов, но вы можете, как готовить по данному списку, так и делать свои коррективы по собственному вкусу. Приготовление еды – интересное занятие, но чтобы не навредить своему здоровью и не набрать лишние килограммы постарайтесь каждый раз подсчитывать калорийность каждого продукта.