мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Птица / Курица / Курица табака в духовке

Курица табака в духовке



Добавил:  
06.10.2014
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Молодая курочка табака – то что нужно для праздничного стола. Этот рецепт не нов, проверен временем, но каждая хозяйка может внести свои штрихи. Попробуйте и вы.

Описание приготовления:

Вместо курицы можно использовать цыпленка, а курочку стоит выбирать небольшую. Солим, перчим и обжариваем нашу курочку, надавив грузом. На стол курицу табака подавайте с аджикой и свежей зеленью. Приятного аппетита!


Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Курица — 1 Штука
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Масло растительное — 4 Ст. ложки
  • Зелень — 50 Грамм
  • Соль, перец — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Курица табака в духовке "

Курица табака в духовке   - фото шаг 1
Курицу (или цыпленка) выпотрошите, удалите перья, промойте и разрежьте вдоль грудины. Разверните, как книжку. Накройте пищевой пленкой и хорошо отбейте.
Курица табака в духовке   - фото шаг 2
Затем отбитую курочку посолите и поперчите по вкусу.
Курица табака в духовке   - фото шаг 3
Разогрейте на сковороде немного растительного масла, выложите курицу кожей вниз. Прижмите грузом, например, кастрюлей с водой, меньшего диаметра, чем сковорода.
Курица табака в духовке   - фото шаг 4
Обжарьте птицу с одной стороны в течение 15 минут, затем также под грузом с другой стороны еще 15 минут.
Курица табака в духовке   - фото шаг 5
Затем уберите груз, влейте в сковороду полстакана воды, накройте крышкой и отправьте прямо в сковороде в духовку на 20 минут тушиться.
Курица табака в духовке   - фото шаг 6
Тем временем подготовьте соус: зелень мелко порубите, чеснок выдавите через давилку. Смешайте зелень и чеснок, добавьте 2 столовых ложки растительного масла и хорошо перемешайте.
Курица табака в духовке   - фото шаг 7
Готовую курицу (или цыпленка) выложите на тарелку, полейте соусом с зеленью.

Оценить рецепт Курица табака в духовке :

3
средняя оценка: 3.5, всего голосов: 23

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Misterius 16.11.2016 22:31 «Ответить

Какая же это курица "в духовке", если жарится на сковороде?? Разводилово сплошное

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Как накормить всю семью? Povar.ru - Все ответы на кулинарные секреты!
сырники из творога рецепт

Традиционная русская кухня, а так же большое количество рецептов из разных уголков Мира.
капуста тушеная с мясом