мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Кукуруза / Кукуруза консервированная

Кукуруза консервированная



Добавил:  
11.07.2013
Комментариев:
Время приготовления: 5 ч. 0 мин

Кто же не любит консервированную кукурузу? Ее сладкий и нежный вкус нравится детям, она часто спасает занятых хозяек, которым нужно на скорую руку соорудить гарнир или салат. Консервируем!

Описание приготовления:

Кстати, кукуруза очень полезна, а при консервации сохраняет большую часть питательных веществ. Классический рецепт приготовления консервированной кукурузы не подразумевает использования уксуса, так что здоровью она не только не повредит, но даже поможет! Единственный недостаток домашнего консервирования кукурузы — из-за низкого содержания кислот и высокого процента белков ее нужно очень долго стерилизовать при температуре свыше 100С. Но если у вас газ не по счетчику, то это не должно стать проблемой ;)

Итак, рецепт консервированной кукурузы:
1. Початки кукурузы очистим от листьев и метелок.
2. Опустим в кипяток и отварим в течение 40 минут, а потом обдадим холодной водой.
3. Теперь зерна легко вынимаются из початков.
4. Разложим их в горячие и сухие простерилизованные банки (заполнять не слишком плотно). В каждую банку добавим соль, сахар и уксус.
5. Вскипятим воду.
6. Зальем каждую банку с кукурузой кипятком, накроем прокипяченными крышками и простерилизуем в течение 3,5 часов в кипящей соленой воде (чуть больше стакана соли на 1 литр воды — это нужно, чтобы температура кипения воды повысилась). Вода должна доходить до плечиков банок. Время от времени будем подливать в кастрюлю соленый кипяток.
7. Закупорим банки, перевернем, укутаем одеялом и оставим на сутки до полного остывания.
Удачи! ;)


Основной ингредиент: Овощи / Кукуруза
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

  • Кукуруза — 8-10 Штук
  • Соль — 1 Чайная ложка (на 0,5-литровую банку)
  • Сахар — 2 Чайных ложки (на 0,5-литровую банку)
  • Уксус столовый — 1,5 Чайных ложки (на 0,5-литровую банку)

Количество порций: 8-10

Оценить рецепт Кукуруза консервированная:

4
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 5

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Приготовление и украшение праздничных блюд на кулинарном проекте Povar.Ru
приготовит суп мясо

Авторские домашние рецепты, а так же рецепты от профессиональных поваров - Повар.Ру
куриное филе в сметане с перцем