Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Кролик на гриле

Кролик на гриле

Павел

11.03.2013
Время приготовления: 2 ч.

Кролик на гриле - очень вкусное блюдо из кролика, которое можно приготовить как на природе, так и в домашних условиях. Простой рецепт кролика на гриле - по рекомендациям известного Джейми Оливера.

Описание приготовления:

В одной из своих передач Джейми Оливер показывал, как приготовить кролика на гриле. Рецепт мне очень понравился своей простотой, в совершенстве и органичности вкуса я даже не сомневался (Оливер плохого не посоветует), а мясо кролика я люблю. Поэтому, как только выдалась возможность, вспомнил простой рецепт кролика на гриле - и приготовил, только приготовил не на природе, а в домашних условиях. Не дождался лета, так сказать :) Но летом обязательно попробую приготовить и на природе!

Назначение: На ужин / На природу

Основной ингредиент: Мясо / Кролик

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Кролик 600 грамм
Тимьян, розмарин - по вкусу
Чеснок 4 зубчика
Оливковое масло 8 ст. ложек
Лимон 1 штука
Мед 1 ч. ложка
Соль, перец - по вкусу

Количество порций 2

Калорийность

283 ккал

Калорийность

7 г

Белки

31 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кролик на гриле"

Кролика (у меня были 3 ноги) разделываем на кусочки поменьше.

Приготовим маринад. В ступке измельчаем листья свежего розмарина и тимьяна, чеснок. Добавляем оливковое масло, мед, сок и цедру одного лимона.

Заливаем кусочки кролика получившимся маринадом, оставляем на 2 часа мариноваться.

Замаринованные кусочки кролика нанизываем на шампур. Если вы на природе - жарим до готовности на горячих углях. Если готовите, как и я, в домашних условиях - запекаем при режиме "гриль" и температуре в 200 градусов.

На гарнир к кролику хорошо идут запеченные овощи. Итак, лук нарежем кольцами, сбрызнем уксусом, посолим и поперчим по вкусу.

Морковь натрем на крупной терке, добавим соль, перец и сахар, слегка сбрызнем уксусом.

В форму для запекания наливаем немного оливкового масла, кладем овощи.

Готовим в духовке вместе с кроликом на протяжении 20 минут.

По истечению оговоренного времени блюдо будет готово к подаче. Мясо кролика подаем с запеченными овощами и соусом (хорошо подойдет кетчуп). Приятного!

Оценить рецепт Кролик на гриле