мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Крем Каталана



Добавил:  
15.09.2016
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Ценители изысканных десертов постоянно ищут новые вкусовые ощущения. В основном, на помощь приходит европейская кухня. В ней представлено большое разнообразие сладких сочетаний, например, этот крем.

Описание приготовления:

Одним из самых классических является соединение яиц с сахаром и молочной основой. Большинство десертов базируется именно на этих ингредиентах. Вот и мой рецепт, рассказывающий о том, как приготовить крем Каталана, тоже состоит из них. Ведь это знакомый крем-брюле на испанский манер.


Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Яйца / Сливки
Блюдо: Десерты / Крем
География кухни: Испанская / Европейская

Ингредиенты:

  • Сахарная пудра — 60 Грамм
  • Сливки 33% — 600 Миллилитров
  • Яичный желток — 6 Штук
  • Сахар ванильный — 4 Чайных ложки
  • Сахар — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4

Как приготовить "Крем Каталана"

Крем Каталана - фото шаг 1
Желтки разотрите в единую консистенцию с сахарным песком и пудрой.
Крем Каталана - фото шаг 2
Сливки нагрейте на водяной бане до горячего состояния. Затем влейте их тонкой струёй в желтки, постоянно помешивая.
Крем Каталана - фото шаг 3
Разогрейте духовку до 165 градусов. В поддон для запекания налейте 2 см воды. Поставьте в него 4 формы и разлейте по ним будущий крем.
Крем Каталана - фото шаг 4
Запекайте десерт в течение 30-40 минут. Сверху немного присыпьте крем сахаром. Приятной дегустации!

Оценить рецепт Крем Каталана:

1
средняя оценка: 1.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Мы научим вас готовить! Следите за новыми рецептами на сайте Povar.ru
маринованные огурцы за 2 часа

Популярные ресторанные блюда теперь можно приготовить у себя на кухне с помощью рецептов Povar.ru
супы рецепты с курицей