Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Красный лук на зиму

Красный лук на зиму

Отзывы (2)

Приготовил : Марина Софьянчук

19.07.2016
Время приготовления: 25 мин

Красный лук отличается от белого не только привлекательным нежно-сиреневым цветом, но и особой остротой. Очень вкусным получится этот лук, маринованный с чесноком и специями. Обязательно попробуйте!

Описание приготовления:

Маринованный красный лук обязательно подавайте в качестве закуски к праздничному столу. Он придется по вкусу даже самым требовательным гурманам. Этот лук прекрасно подойдет к соленой сельди, также его можно добавить в различные слоеные салаты, получится ну очень вкусно! Такой лук можно даже кушать просто с хлебом, чем не перекус? В процессе маринования красный лук теряет свою остроту, становясь слегка сладковатым. Особый аромат придает луку чеснок. Я добавляю немного чеснока, чтобы не сделать закуску слишком острой. Мой рецепт, как приготовить красный лук на зиму, очень простой и не требует длительного времени приготовления. Всего 20-25 минут - и вкусная закуска на зиму готова!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Лук / Красный лук

Блюдо: Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

Красный лук 600 Грамм
Чеснок 2-3 Зубчиков
Вода 400 Миллилитров
Уксус 2 Ст. ложки
Сахар 1 Ст. ложка
Соль 1,5 Чайных ложки
Масло подсолнечное 2 Ст. ложки
Лавровый лист 4-5 Штук
Перец горошком 5-6 Штук

Количество порций 3

Калорийность

63 ккал

Калорийность

1 г

Белки

4 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Красный лук на зиму"

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Лук и чеснок очистите и промойте.

Лук порежьте кружочками толщиной примерно 3-5 мм. Каждый зубчик чеснока разрежьте на 4 части.

В воду добавьте сахар, соль, уксус, подсолнечное масло, забросьте лавровые листья, чеснок и перец горошком. Доведите маринад до кипения.

Положите лук в маринад, подержите его на огне не больше минуты. Затем снимите с огня и сразу же переложите лук в чистые банки, залейте маринадом. Накройте банки крышками, стерилизуйте 10 минут.