Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Котлета на косточке в духовке

Котлета на косточке в духовке

Отзывы (2)

Приготовил : Марина Золотцева

20.12.2013
Время приготовления: 1 ч. 50 мин

Если у вас есть свиная котлета с косточкой, то предлагаю вам замечательный рецепт ее приготовления. Попробуйте и сами убедитесь, что котлета на косточке в духовке – это просто, но невероятно вкусно.

Описание приготовления:

Приготовить котлету на косточке в духовке достаточно просто. Основной ее секрет в маринаде, который придает мясу аромат и потрясающий вкус. С помощью подробных инструкций это блюдо может приготовить даже начинающий кулинар.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Свиная котлета на косточке 2 Штуки
Аджика 1 Чайная ложка
Растительное масло 3-4 Ст. ложек
Соль 1 Щепотка
Перец 1 Щепотка

Количество порций 2

Как приготовить "Котлета на косточке в духовке"

Котлета на косточке в духовке - фото шаг 1

1. Рецепт приготовления котлеты на косточке в духовке весьма прост. Для начала необходимо сделать маринад. Для этого смешать в миске аджику (можно сухую), крупную соль и черный перец.

Котлета на косточке в духовке - фото шаг 2

2. Добавить немного растительного масла (лучше добавлять постепенно, чтобы не переборщить).

Котлета на косточке в духовке - фото шаг 3

3. Свиные котлеты вымыть и хорошо просушить (можно использовать бумажное полотенце).

Котлета на косточке в духовке - фото шаг 4

4. Котлеты необходимо немного размять руками (или использовать молоточек, не прикладывая силу). Залить мясо маринадом.

Котлета на косточке в духовке - фото шаг 5

5. Тщательно обмазать котлеты маринадом со всех сторон и отправить в холодильник минимум на 1 час.

Котлета на косточке в духовке - фото шаг 6

6. Сковороду хорошо разогреть и отправить туда котлетки. Обжарить на большом огне с двух сторон до золотистого цвета.

Котлета на косточке в духовке - фото шаг 7

7. Жаропрочную форму для запекания смазать небольшим количеством растительного масла.

Котлета на косточке в духовке - фото шаг 8

8. Выложить в форму котлетки.

Котлета на косточке в духовке - фото шаг 9

9. Накрыть форму фольгой и отправить в хорошо разогретую духовку на 35-40 минут. За 5 минут до окончания приготовления фольгу можно снять, чтобы еще больше зарумянить мясо.