Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Клубнично-йогуртовый торт

Клубнично-йогуртовый торт

Обновлен : Kristinka

27.10.2016
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Предлагаю вам рецепт приготовления клубнично-йогуртового торта. Десерт получается очень нежным, с приятным вкусом клубники и йогурта. Подойдет для романтического ужина или семейного праздника.

Описание приготовления:

Для выпечки я советую использовать разъемные формы. В них очень удобно формировать в дальнейшем тортик (а точнее — вынимать его потом). Можно также поэкспериментировать с добавлением других ягод и фруктов. Попробуйте! Рецепт, как приготовить клубнично-йогуртовый торт, совершенно несложный и очень интересный.

Назначение: Для детей / На праздничный стол / День рождения / День влюбленных / 8 марта

Основной ингредиент: Ягоды / Клубника / Молочные продукты / Йогурт

Блюдо: Выпечка / Торты

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Клубника 500 Грамм
Натуральный йогурт 700 Грамм
Мука 150 Грамм
Масло сливочное По вкусу (для смазки формы)
Яйца куриные 2 Штуки
Желатин 40-50 Грамм
Сахар 250 Грамм

Количество порций 8

Калорийность

131 ккал

Калорийность

4 г

Белки

2 г

Жиры

25 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Клубнично-йогуртовый торт"

Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты.

Примерно половину стакана воды заполните водой. Разведите в ней желатин, пусть он там побудет час, периодически помешивайте. Яичные белки отделите от желтков и взбейте миксером до пышной плотной пены.

После добавляет половину от общего количества сахара, снова перемешиваем. После сахара добавим яичные желтки и муку. Аккуратно все перемешаем (можно снова использовать для этого миксер).

Подготовьте форму для запекания. Застелите её пекарской бумагой, смажьте сливочным маслом. Переложите в неё тесто. Выпекайте основу для будущего торта при 180 градусах (ставим в разогретую духовку) на протяжении 15-20 минут.

Пока выпекается основа, сделаем крем. Для этого в ёмкости смешиваем йогурт и вторую часть сахара. Для тщательного смешивания используем миксер. Желатин ставим прогреться на огонь. Важно: не доводите его до кипения, он должен стать просто однородным и жидким. Чуть остудив, вводим его в сахарно-йогуртовую смесь. Перемешиваем и оставляем загустевать.

А пока займёмся клубникой. Помоем её, очистим от плодоножек. Если ягоды крупные, разрежьте их на насколько частей. Выложите ягоды на готовый корж-основу (его из формы не вынимайте).

Сверху заливаем всё кремом. Поставьте десерт в холодильник, чтобы он как следует застыл. На это уйдёт в районе двух часов. Сверху готовый тортик можно украсить на своё усмотрение.

Оценить рецепт Клубнично-йогуртовый торт